Ежевика при диабете сахарном 2 типа: можно ли, польза и вред

Больным сахарным диабетом важно строго соблюдать свой рацион и ограничить приём многих продуктов.

Эндокринологи и диетологи составляют для диабетиков индивидуальное меню. И в нём не последнюю роль играют различные ягоды. К сожалению, не все они показаны диабетикам, особенно страдающим от 2 типа недуга.

Но какие ягоды можно есть при сахарном диабете 2 типа и 1 типа? Есть можно лишь те, у которых содержание углеводов низкое, а вот витаминов и клетчатки много.

Какие можно есть ягоды при диабете?

Вопрос этот не так прост, как кажется в начале. Ведь ягоды наполнены витаминами и микроэлементами, а значит, уже полезны. Однако, надо помнить, что они содержат много углеводов, которые при диабете должны быть сведены к минимуму. Что же делать? Нужно вспомнить про гликемический индекс ягод (ГИ).

Понятие гликемического индекса

Важно не содержание сахара в продукте, а то, как он усваивается организмом. Это и определяет гликемический индекс.

При его высоком значении глюкоза, содержащаяся в продукте, быстро попадает в кровь. А значит, при диабете необходимы ягоды с низким гликемическим индексом. Но это не совсем так.

Важно выбирать такие ягоды при сахарном диабете, у которых низкий не только гликемический индекс, но и содержание углеводов. С учётом этих показателей и составляется диабетический рацион.

Какие лучше?

Диабетикам следует обратить своё внимание на кислые или сладкие с кислинкой сорта. При этом больной должен рассчитывать свою суточную дозу углеводов. Итак, какие ягоды можно при диабете 2 типа и 1 типа?

Клубника

Имея небольшой гликемический индекс (32), все эти микроэлементы усваиваются организмом достаточно быстро.

А высокое содержание в клубнике пищевых волокон делает клубнику полезной при диабете. Стоит отметить, что также показана земляника при сахарном диабете 2 типа.

Более того, если говорить про ягоды, понижающие сахар в крови, клубника и земляника – то, что нужно диабетику. Они сдерживают проникновение глюкозы в кровь, нормализуя тем самым общий уровень сахара в организме больного.

Вишня

В вишне мало углеводов и масса полезных, укрепляющих организм веществ.

Особенность вишни в том, что она содержат кумарин, разжижающий кровь и снижающий риск образования тромбов.

Это разрешённый и полезный продукт. Лечит анемию, артриты, выводит шлаки, нормализует пищеварение.

Черешня

Эта ягода при диабете разрешена, но с рядом замечаний. Хотя черешня низкоуглеводная и гликемический индекс у неё небольшой — 25, если у больного повышенная кислотность желудка, лёгочные заболевания или ожирение, черешня ему противопоказана. Для диабетиков польза от черешни сравнима с приёмом инсулиновых препаратов!

Важно знать, что черешню следует есть в сыром виде, а компоты и консервированную ягоду исключить.

Облепиха

Она известна своими заживляющими свойствами и помогает при:

Этими свойствами облепиха обладает благодаря богатому составу витаминов (В1,С, РР, В2 и других), микроэлементов, флавоноидов.

Облепиха низкокалорийна и содержат минимум углеводов. Гликемический индекс — 30. Поэтому ягода считается диетической и показана при диабете 2 типа. Этот замечательный продукт служит отличным профилактическим средством при инсультах и болезнях суставов.

Малина

Малину эндокринологи советуют употреблять свежей и запасаться её соком.

В малине содержится богатый витаминно-минеральный комплекс.

Различные органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная) в составе малины способствуют полному их усвоению (особенно, если кислотность желудка понижена). А пищевые волокна нормализуют работу кишечника и дают чувство сытости.

Калина и брусника

Калина при диабете не уступает малине по своей пользе. Медицина признаёт её одной из лучших при диабете.

В калине много аминокислот, микроэлементов и масел. При диабете сильно страдают сердце, глаза, почки, сосуды.

И калина — приоритетная ягода при лечении этих заболеваний, она имеет низкий ГИ — 20.

Брусника при диабете 2 типа  – желанный гость в меню. Она является настоящим кладезем полезных витаминов и улучшает метаболизм. Но при диабете можно ли бруснику при 1 типе недуга? Можно и нужно, так как брусника способствует лучшему усвоению инсулиноподобных веществ, что немаловажно при диабете 1 типа.

Ягоды при сахарном диабете 2 типа обладают одним важным свойством – их можно и нужно употреблять как дополнение к другим полезным продуктам.

Особенности потребления

При составлении рациона пациентам с диабетом 2 типа рекомендуется дополнять его витаминами. Их источником служат ягоды, которые можно есть сырыми и замороженными. Главное согласовать их приём с диетологом.

Клубника

Многие диабетики страдают заболеваниями глаз (дистрофия сетчатки), поэтому употребление клубники станет очень полезным для поддержания общего самочувствия.

Есть её можно бесконечно. Но диетологи рекомендуют ограничиться дневной нормой в 200 грамм.

Вишня

Благодаря низкому ГИ (22) вишня не допускает резкого поднятия уровня сахара. А её малая калорийность (86 ккал) не даст больному пополнеть. Поэтому вишня рекомендована при диабете 1-го типа.

Есть её нужно понемногу и не более 300 граммов в день. Также хороши вишнёвые соки, десерты и замороженная ягода. Для профилактики заболеваний почек рекомендуется чай, приготовленный из свежих вишнёвых листьев.

Черешня

Диабетикам нужно помнить, что суточный приём черешни не должен превышать допустимую диетой норму. Нормой является 100 граммовая порция с учётом показателя уровня глюкозы!

Схема следующая: съесть одну ягоду – измерить уровень глюкозы, затем съесть вторую – снова контролируем сахар и так доходим до 100 граммов (если нет скачков сахара). Черешня показана людям, склонным к отёкам. Черешня хорошо снимает одутловатости, нормализует обменные процессы, помогает избавиться от лишних килограммов.

Нежелательно употреблять черешню при:

• язвенных болезнях;
• осложнениях кишечника (спайки в брюшной полости);
• гастритах;
• заболеваниях лёгких;
• беременности (черешня вместе со шлаками выводит и полезные вещества).

Нельзя есть черешню на голодный желудок или сразу после трапезы. Следует подождать минут 30 и затем насладиться вкусом этой сладкой ягоды.

Облепиха

Характерная особенность облепихи — низкий уровень углеводов, что делает незаменимыми эти ягоды при диабете 2 типа.

Наличие в облепихе витамина С способствует эластичности сосудов и снижает холестерин. Ягоды облепихи — профилактика инсульта и атеросклероза.

Витамин F помогает коже восстанавливаться, что очень важно при диабете, так как у больных часто наблюдается сухость и шелушение кожи. Ежедневный приём облепихи избавит от дисбактериоза. Облепиха показана для диабетиков старшего возраста.

Чтобы вывести из организма избыток щавелевой или мочевой кислоты, нужно выпить настойку из листьев облепихи. Для чего надо 10 грамм сухих листьев залить горячей водой и подержать 2-3 часа.

Малина

При диабете 2 типа ягода рекомендована как сахароснижающее средство. К тому же она вкусная и сладкая. Полезен и малиновый сок.

Норма потребления малины — 200 г в сутки, не более.

При диабете 1-го типа нужно помнить, что в малине содержится фруктоза, повышающая сахар.

Это важно учитывать при расчёте инсулиновой дозировки. Суточная доза несколько меньше — 100 г продукта.

Калина

Показана к употреблению при диабетах обоих типов. Следует есть свежие ягоды или компоты и морсы.

Лечебными свойствами обладают как ягоды, так и цветки и кора калины.

Цветки заваривают в виде чая. А настой из коры показан при начальных симптомах диабета.

Чтобы максимально использовать все полезные вещества, ягоды калины начинают собирать в сентябре, цветы — в мае, а кору — в апреле. Цинк, которым богата калина, важнейший элемент при контроле диабета. Он обеспечивает полное и точное попадание инсулина в кровь. Поэтому диабетикам лучше есть свежую калину.

Все ягоды перед едой нужно обязательно вымыть. Кожицу можно снимать в том случае, если она обработана воском. Нужно помнить, что при варке пропадает основная часть витаминов. Поэтому лучше есть ягоды в сыром виде!

Запрещённые ягоды для диабетиков

Есть ягоды, потребление которых при диабетическом нарушении ограничено суточной порцией как, например, черешня или крыжовник. Их приём не должен превышать 200-300 г в день по 50-60 грамм за один раз.

Все сорта винограда отличаются высоким гликемическим индексом

К ягодам, которые следует полностью исключить из рациона, относится виноград. Диабетикам эта сладкое и сочное лакомство противопоказано, так как оно имеет высокое содержание углеводов. Гликемический индекс винограда тоже очень большой — 48. Потребление винограда нужно оговаривать с врачом.

Несмотря на столь жёсткие ограничения, современная медицина допускает потребление винограда даже при диабете 2-го типа. Если врач одобрил такое лечение, то курс приёма составит не более 6 недель. При этом дозы будут очень малыми и постепенно снизятся до 6 виноградин в день.

Важно отметить, что самостоятельная, не согласованная с врачом терапия, ведёт к урону здоровья больного.

Видео по теме

Ежевика при сахарном диабете 2 типа приносит не мало пользы. Используется ежевика от сахарного диабета как в чистом виде, так и в виде чая, настоя. О всех полезных свойствах данной ягоды, можно узнать из этого видео:

Известно, что никакие ягоды от сахарного диабета избавить не в силе. Однако многие из них замедляют развитие болезни и помогают в его лечении. Нужно лишь строго соблюдать разрешённые врачом диеты, а также правила приготовления и употребления ягод.

Листья ежевики лечебные свойства при диабете

Вопрос, разрешена ли к потреблению ежевика при сахарном диабете 2 типа, возникает у страдающих от этого заболевания людей потому, что ягода отличается богатством химического состава и хорошими вкусовыми качествами. Как и многие продукты, она имеет свою специфику употребления при диабете.

Питательная ценность ежевики

Два отличных факта для диабетиков – в ней всего 34 калории / 100г, а ГИ продукта составляет 20 единиц. Показатели говорят о том, что плод содержит немало сложных углеводов, которые всасываются, не перегружая организм.

Кроме легкости и приятного сладковатого вкуса, ягода помогает бороться с авитаминозом, снабжая больного питательными элементами. Полезные свойства ежевики основываются на содержании в ней:

• витаминов В, К, токоферола, ретинола;
• железа, марганца, хрома и пр. минералов;
• природных кислот – яблочной, винной, лимонной;
• клетчатки, абсорбирующей вредные вещества;
• токоферола;
• фруктозы;
• катехинов.

Важно! Регулярное потребление помогает не только не поправиться, но и сбросить уже накопленный лишний вес. Это особенно важно при диабете 2-го типа, при котором облегчение состояния возможно только после избавления от избыточных килограммов.

Польза и вред ежевики при сахарном диабете

Наличие болезни 2 рода предписывает ограничиваться приемом внутрь не ягод в свежем виде, а отварных плодов, листочков, корешков. Подобный метод приготовления позволяет извлечь всю пользу, спрятанную в растении. Хорошо отстоявшийся отвар служит моче- и потогонным, снимает воспаление, обеспечивает нутриентами.

В список терапевтических эффектов ежевики включают:

• нормализацию метаболизма;
• помощь в похудении;
• выведение лишнего сахара в крови;
• уменьшение аппетита и чувства голода;
• иммуномодулирование, борьбу с инфекциями;
• очищение тела от токсичных и загрязняющих элементов;
• стимуляцию работы ЖКТ.

Вредные эффекты:

• в чистом виде может быть слишком сладкой;
• провоцирует аллергию и раздражение желудка;
• создает нагрузку на почки.

Рецепты

Нюансы применения

Отвары, соки, чаи, настои – оптимальный способ употреблять фиолетовую ягоду в пищу при диабете, как утверждают врачи-эндокринологи.

Обратите внимание! Разрешается использовать средства на основе растения и для наружного применения на коже в качестве компрессов либо примочек. Таким образом улучшается внешний вид покрова, снимаются воспаления, аллергия и раздражения.

Существуют специфические правила обращения с ежевикой, если планируется ее использование как полезной добавки в рацион при диабете:

• Т.к. она созревает в определенный временной промежуток, т.е. в «сезон», то и покупать стоит в этот же период, пока продукция свежая и выращенная с сохранением максимума пользы.
• Ягоды отправлять в морозилку допустимо: часть важных питательных соединений сохраняется. С листьями и ветками растения так поступать нельзя, поскольку воздействие ледяного воздуха уничтожит в них все витамины. Эти продукты нужно использовать, пока они свежие.
• Максимальная разрешенная доза плодов в сутки – 250 г.

Рецепты из листьев

Для создания диетического настоя при диабете нужно само растение, кипящая вода и термос.

1. Размолоть зелень до размеров чайных крупинок и набрать их 1 ст.л.
2. Засыпать измельченные листья в посуду и залить 250 мл горячей воды.
3. Плотно завинтить крышку и оставить на 20 минут.
4. Пить как чай.

Улучшить вкус напитка поможет добавление туда ягод, мороженых или свежих, либо ложки меда.

Варенье из ягод ежевики

1. Купленные или собранные плоды перебрать, удалив мятые и гнилые, тщательно помыть.
2. Немного подсушив, посыпать сахарозаменителем.
3. Накрыть, поставить в холодильник либо другое темное прохладное место на 8 ч., пока не выделится сок.
4. Отлить его в отдельную посуду, положить еще заменителя сахара, закипятить.
5. Остудить жидкость, добавить отложенные ягодки, несколько минут поварить.

Ягодный кисель

1. Взять 200 г ежевики и протереть в жидкую кашицу.
2. Влить 100 г горячей воды и стевию (либо другой сах. зам.)
3. Процедить, посыпать крахмалом.
4. Добавить к пюрированной отцеженной части и тщательно смешать, дать остыть.

Противопоказания

Прежде чем готовить блюда из растения, нужно проконсультироваться с медиком.

• Болезни почек в сочетании с диабетом заставляют отказаться от употребления ягоды – она увеличивает давление на мочевыделительную систему, т.к. работает как мочегонное.
• Больным язвой и гастритом нельзя кушать ежевику в чистом виде.
• При индивидуальной непереносимости продукта могут возникнуть тошнота, рвота, диарея, проблемы с сердцем.

Грамотное использование лечебных эффектов ежевики позволит больным диабетом не только радоваться сладости вкуса, но и наблюдать ощутимое улучшение самочувствия от приема отваров, киселей и других ежевичных блюд.

Интересуясь, можно ли есть ежевику при сахарном диабете 2 типа, многие диабетики обращают внимание на ее полезные свойства и приятный вкус. Ягоды богаты витаминами, макроэлементами, клетчаткой, а настой из листьев ежевики улучшает метаболизм.

Противопоказаний для питья отвара достаточно мало, к тому же можно иногда полакомиться сладкими ягодками, не боясь за повышение уровня сахара.

Питательная ценность ежевики

Ежевика при диабете разрешена к употреблению в связи с ее ценным питательным составом. В зрелых темно-фиолетовых ягодах содержится много микроэлементов, кислот, витаминов и растительной клетчатки.

В составе выделяют:

• витамины Е, А, В, К;
• хром, марганец, железо, магний и фосфор;
• винную, яблочную, лимонную кислоту;
• растительные волокна;
• глюкозу, сахарозу;
• катехины.

Калорийность 100 грамм этих вкусных, не слишком сладких ягод составляет 34 ккал, поэтому их можно есть диабетикам и больным с избыточной массой тела. Белков содержится 1,5 г, углеводов – 4,4 г, жиров – 0,5 г. На 80% мякоть состоит из воды.

Польза и вред ежевики при сахарном диабете

Ежевика при диабете 2 типа обычно употребляется не в свежем виде, а после отваривания ягод, корней или сушеных листьев. Именно такой способ позволяет получить из растения все полезные свойства. Настоянный отвар обладает мочегонными, потогонными, противовоспалительными качествами; насыщает организм витаминами.

Также ежевика для диабетиков 2 типа полезна тем, что помогает бороться с заболеванием, улучшает обмен веществ, способствует снижению веса.

При диабете употребление ежевики помогает:

• укрепить иммунитет, вылечить простуду;
• вывести токсины и шлаки из организма;
• улучшить работу кишечника, пищеварительной системы;
• снизить уровень глюкозы в крови;
• уменьшить аппетит, сбросить лишние килограммы.

Полезные качества ежевики при диабете

Ежевика – продукт, содержащий в себе большое количество витаминов и минералов. Она обладает приятным сладким вкусом. Визуально она напоминает малину, но имеет темный цвет. Польза и вред ягоды определяется преимущественно ее химическим составом.

Он включает следующие компоненты:

• Вода;
• Углеводы;
• Органические кислоты;
• Пектин и клетчатка;
• Биофлавоноиды;
• Витамины (C, E, A, группы B);
• Минеральные вещества (калий, магний, хром, фосфор, железо).

Употребление ежевики при диабете 2 типа или 1 не запрещено. Однако врачи рекомендуют очень осторожно подходить к использованию этой ягоды. Содержание большого количества глюкозы может негативно сказаться на состоянии пациента со «сладкой» болезнью.

Полезные свойства

Сахарный диабет – серьезное эндокринное заболевание. Выделяют два основных типа недуга. Первый характеризуется абсолютной недостаточностью инсулина. Глюкоза, попадающая в организм, не может быть правильно усвоена.

При втором типе патологии проблема заключается в невосприимчивости тканей организма к воздействию этого гормона. В обоих случаях наблюдается втягивание в процесс практически всех структур тела.

Конкретная ягода при первом типе заболевания не играет особой роли. Главное для пациента – применение дозы инсулина. Тем не менее ежевика при сахарном диабете 2 типа способствует улучшению самочувствия человека.

Наиболее выраженным положительным эффектом ягоды остается нормализация состояния кожного покрова. Снижается выраженность воспалительного процесса. Улучшается трофика дермы. Частично уменьшаются кожные проявления недуга.

Вспомогательными воздействиями ежевики, которые будут полезны диабетикам, являются:

• Укрепление иммунитета. Организм насыщается витамином C, который повышает его сопротивляемость к воздействию бактерий и вирусов;
• Улучшение реологических свойств крови. Дополнительно стабилизируется тонус сосудов. Удается немного снизить артериальное давление;
• Стимуляция перистальтики кишечника. Происходит природное мягкое устранение запора. Клетчатка в составе ежевики способствует продвижению каловых масс;
• Связывание токсинов и шлаков. Большинство ягод обладают очищающим свойством;
• Снижение концентрации в крови «плохого» холестерина. Предотвращается слишком быстрое прогрессирование атеросклероза. Улучшается кровоток.

Ежевика не оказывает специализированного воздействия на углеводный обмен. Тем не менее она стабилизирует работу некоторых внутренних органов человека. Это ведет к общему улучшению самочувствия пациента.

Ежевику нужно рассматривать в качестве вкусного дополнения к не очень сладкому меню диабетика. Она не сможет вылечить недуг, но поднимет настроение.

Особенности употребления

Употреблять конкретную ягоду необходимо в дозированных количествах. Не стоит ее бояться, но и нельзя кушать бесконтрольно. Существует несколько особенностей употребления ежевики, которые позволят извлечь максимум пользы при диабете. Ими являются:

• Кушать ягоду нужно в сезон ее созревания. Круглогодичные продукты часто содержат большое количество химикатов, которые стимулируют их рост и негативно сказываются на состоянии больного;
• Ягоды хорошо переносят заморозку. Это нужно использовать при желании полакомиться ими зимой;
• Суточная доза ежевики для пациента с диабетом не должна превышать 200 г;
• Ягоды можно комбинировать с другими овощами или фруктами.

Для борьбы с диабетом можно дополнительно использовать разнообразные отвары и настои на основе листьев ежевики. Чаще всего их вводят в состав растительных сборов для усиления эффекта. Такое сырье хорошо сочетается со смородиной, малиной, корнем одуванчика.

Меры предосторожности

Ежевика – полезная ягода, которую нужно строго дозировать. Превышение норм ее приема чревато резким скачком концентрации сахара в крови с прогрессированием всей сопутствующей симптоматики.

Нельзя употреблять ежевику, если пациент страдает от следующей патологии:

• Тяжелое течение диабета;
• Острый панкреатит;
• Язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки;
• Диарея;
• Индивидуальная непереносимость.

В начале использования ежевики, диабетику необходимо установить исходный показатель глюкозы крови. После употребления ягоды проводиться контрольное исследование для оценки состояния больного.

Ежевика при диабете 2 — Лечение диабета

Часто диабетики лишают себя всего вкусного и сладкого, в том числе существенно ограничивают употребление фруктов и ягод. А как же быть в разгар дачного сезона, когда урожай в садах так и манит сладким вкусом и чудным ароматом. Сегодня поговорим о пользе малины при сахарном диабете и вместе поищем ответ на вопрос: «а можно ли есть малину диабетикам?»

Эндокринологи своим пациентам часто разрешают и даже рекомендуют не пропускать сезон созревания малины, употребляя в пищу свежую ягоду и впрок запасаясь малиновым соком. По сути, малина содержит целый поливитаминный и минеральный комплекс, несомненно, полезный любому человеку. Кстати, прекрасно влияет на иммунную систему.

Состав малины:

Достаточное количество волокон хорошо влияет на работу кишечника и всего ЖКТ, способствует нормализации процесса естественного очищения организма и дает долгое чувство сытости. Наличие органических кислот способствует наиболее полному и качественному перевариванию пищи, особенно при пониженной кислотности желудка.

При этом малина удовлетворяет желание покушать сладкого. Ведь помимо всего прочего ягоды не только полезны, но и очень вкусные. Существует масса рецептов, при помощи которых можно приготовить очень легкие и по-настоящему летние десерты без использования промышленных подсластителей.

Получается, что малина диабетикам дает отличную возможность разрешить себе сладкое без вреда для фигуры и здоровья.

Малина при диабете 2 типа

Людям с диабетом 2 типа малина может оказаться очень полезной как часть лечебной диеты и натуральное растительное средство для профилактики поздних осложнений сахарной болезни.

Отметим, что калорийность продукта всего 52 ккал/100 гр, гликемический индекс — 30, что соответствует достаточно медленному подъему уровня сахара в крови и при адекватном употреблении не вызывает резких скачков гликемии.

К тому же, входящая в состав ягод яблочная кислота способствует быстрому углеводному обмену. По этой причине от малины не стоит отказываться даже тем, кто всерьез настроен похудеть и тщательно следит за калорийностью своего рациона.

Особенное внимание на малину нужно обратить всем тем, кому поставлен диагноз преддиабет, потому что для них данная ягода — хороший вариант сладкого, при этом еще и сахароснижающего, блюда в ежедневном меню.

Хорош и малиновый сок. Этот тот самый случай, когда домашний продукт переработки ягод не чуть не теряет всех полезных свойств самого урожая. Нормой употребления можно считать примерно 200 граммов свежих ягод в сутки. Большее количество не желательно, т.к. может вызвать расстройство желудка и, в конечном итоге, поднять уровень сахара в крови.

Малина при диабете 1 типа

Для людей с диабетом 1 типа малина также полезный и желательный гость в меню. Здесь необходимо понимать, что ягода содержит фруктозу и поднимает сахар, поэтому важно правильно рассчитать дозировку инсулина.

Разовая порция — не более 100 граммов. В остальном, польза малины такая же как и для всех остальных людей.

Также при 1 типе диабета употребление малины очень желательно в период беременности (из-за содержания фолиевой кислоты) и для нормализации пищеварения.

Рецепты для здоровья с малиной

Интересно, что малина может использоваться и для народного лечения некоторых болезней. Ниже приведены самые простые и популярные рецепты народной медицины.

1. Для победы над анемией,которая часто встречается у диабетиков со стажем, хорошо пить малиновый сок по 100 мл, за 30 минут до еды 2-3 раза в день.
2. Для борьбы с воспалением десен можно пополоскать рот малиновым соком или подержать во рту минуту ложку малинового пюре.
3. Также малиновый сок в виде полоскания хорошо снимает отек и воспаление при ангине.
4. Кожные воспаления, дерматит, экзема отступают,если регулярно пить вот такой настой: по одной столовой ложке листьев и сушеных малиновых ягод залить 350 мл кипятка и проварить пять минут, после настоять час и процедить. Такую смесь нужно разделить на 3 приема и принимать за полчаса до еды.
5. Нервозность и раздражительность можно победить при помощи настоя веточек малины. Для этого 50 гр сухой смеси заливают 0,5 литра кипятка и на медленном огне томят 30 минут. После готовую смесь необходимо остудить, процедить, довести кипяченой водой до объема 400 мл. и выпить в 3 приема в течение дня за 30 минут до еды.

Ежевика при диабете разрешена или находится под запретом

Ежевика содержит в себе полноценный комплекс питательных и лекарственных компонентов, однако присутствует в ней и глюкоза, которая если и допустима при сахарном диабете 1 и 2 типа, то в минимальных количествах.

Помимо этого, в представленной ягоде сосредоточены определенные минеральные компоненты, которые обычно лишь укрепляют человеческий организм. Однако все о том, можно ли использовать ежевику при сахарном диабете, далее.

Нюансы применения

Дело в том, что употреблять ежевику в чистом виде при любом типе сахарного диабета нежелательно.

Это объясняется его высокой степенью калорийности, а также наличием большого количества глюкозы и аналогичных ей компонентов.

Именно поэтому эндокринологи указывают на том, что самым лучшим вариантом окажется использование ежевики в виде отваров, настоек, соков, а также для добавления в чаи.

Не менее ценными свойствами обладает представленная ягода для кожного покрова диабетиков. Она действительно дает возможность улучшить общее состояние эпидермиса, исключить воспалительные и аллергические реакции.

Дерматологи указывают на то, что для улучшения состояния кожного покрова, необходимо применять ежевику в качестве отвара для примочек или компрессов. О том, как именно это осуществляется, будет рассказано далее.

Необходимо отметить другие особенности, которые касаются использования ежевики при сахарном диабете 1 и 2 типа:

• учитывая сезонность представленной ягоды, правильнее всего будет использовать ее тогда, когда она является свежей и, соответственно, наиболее полезной;
• допустимо замораживать ягоды, которые при этом сохраняют некоторые полезные свойства. В то время как замораживать листья или веточки ежевики бессмысленно, потому что в рамках такой термической обработки они утрачивают все полезные микроэлементы;
• не рекомендуется употреблять ежевику ежедневно или более 250 гр. в сутки. Это объясняется, как уже отмечалось ранее, высокой степенью калорийности.

Для того чтобы свести к минимуму калорийность, возможно вместе с ежевикой употреблять такие фрукты, овощи или ягоды, которые являются менее «сладкими».

Это даст возможность уменьшить общее соотношение глюкозы в крови, что очень важно при сахарном диабете и при других эндокринных заболеваниях.

Рецепты

Использование ежевики окажется наиболее полезным и эффективным, если делать это в соответствии с медицинскими рекомендациями или определенными рецептами, которые проверены временем. В частности, востребованными и эффективными являются специальные чаи. Их подготавливают из лиственной части ежевики, которая характеризуется успокаивающими характеристиками.

Для приготовления средства необходимо использовать две ст.л. просушенных и мелко порезанных листьев ежевики, которые заливают 200 мл кипятка. Важно соблюдать указанные пропорции, которые, в целом, соответствуют такому соотношению – 100 мл на одну ст.л.

После этого напиток должен настояться, желательно, чтобы это происходило в затемненном и прохладном месте – в таком случае настой окажется наиболее эффективным.

Употреблять его рекомендуется в свежем виде, то есть не старше 24-36 часов с момента приготовления.

Говоря еще об одном рецепте, следует отметить уже заявленное положительное влияние на состояние кожного покрова. Для того чтобы добиться этого, используют специальные компрессы, примочки. Их подготовка заключается также в применении листьев ежевики, которые заливают кипятком, мелко нарезают.

В некоторых случаях, если нет аллергии на компоненты, массу разбавляют оливковым маслом.

Начинать использование представленного состава рекомендуется с минимальных дозировок, в будущем делая их более значительными. Это необходимо для того чтобы проконтролировать индивидуальные физиологические реакции.

Если же организм справляется с этим и состояние кожи улучшается, значит можно и далее пользоваться составом. Важно спустя два-три недели с момента начала его использования сделать небольшой перерыв.

Такие действия необходимы для того чтобы не образовалась спонтанная аллергическая реакция, которая обычно указывает на чрезмерное насыщение организма теми или иными компонентами.

В качестве профилактической меры при сахарном диабете рекомендуется ежевичные листья добавлять в салаты или даже супы. Это позволит постоянно поддерживать организм в тонусе, постепенно снижая соотношение глюкозы, но, поскольку ежевика не является лекарством, происходить это будет медленно.

Коротко о противопоказаниях

Ежевика недопустима в том случае, когда имеется аллергическая реакция на нее, у диабетика присутствуют определенные проблемы, связанные с деятельностью желудочного-кишечного тракта. Еще одним потенциально опасным случаем следует считать определенные отклонения в работе почек.

Известно более 150 видов растений, способных понижать уровень сахара в крови. Широко применяется ежевика при сахарном диабете. Она укрепляет организм и обогащает его витаминами и микроэлементами, заживляет раны, препятствует образованию атеросклеротических бляшек.

Однако диабетикам ежевику нужно употреблять с осторожностью, поскольку в ее состав в изрядном количестве входит глюкоза.

Состав и полезные свойства

Ежевика обладает низкой калорийностью — 43 ккал на 100 грамм. Ее гликемический индекс равен 20-ти. Это означает, что ягода богата сложными углеводами, которые легко усваиваются и не перегружают поджелудочную железу. Полезные для диабетиков компоненты, содержащиеся в ежевике, приведены в таблице.

В чем польза при СД?

Ежевика при сахарном диабете 2 типа быстро усваивается и не откладывается в жировой ткани, поскольку у нее низкий гликемический индекс и калорийность. Тем самым она не дает развиться ожирению у диабетиков. Растительные сахара, которые входят в состав растения, не перегружают поджелудочную железу, а потому нормализуют показатели глюкозы в крови и моче. Ягоды обладают мочегонным свойством, а значит, предотвращают отеки, которые нередко сопутствуют сахарному диабету. Часто недуг сопровождается язвочками на слизистой рта. Настои из листьев ежевики действуют как природный антисептик и заживляют раны.

Как правильно употреблять?

При диабете ежевику можно есть в сыром виде, добавлять в десерты, готовить соки.

Не менее полезны листья растения, отварами из которых можно полоскать рот, делать примочки для лечения трофических язв на ногах или принимать внутрь как мочегонное, успокоительное или сердечное средство.

Как ранозаживляющее средство подходят и свежие листья растения, которые следует прикладывать на пораженные участки кожи, предварительно тщательно вымыв.

Варенье из ягод ежевики при диабете

1. Ягоды тщательно перебрать и вымыть.
2. Плоды посыпать заменителем сахара.
3. Убрать смесь в прохладное темное место на 8 часов, чтобы ежевика пустила сок.
4. Отделить ягоды от сока, добавить в него сахарозаменитель и довести до кипения.
5. Немного остудить смесь, снова положить ягоды и немного проварить.

Ягодный кисель

1. 200 грамм плодов ежевики растереть в кашицу.
2. Добавить горячую воду и заменитель сахара (100 грамм) и вскипятить.
3. Полученную смесь отцедить и добавить немного крахмала.
4. Смешать с процеженной пюрированной смесью и остудить.

Рецепты из листьев

Вариант № 1

1. Около 10-ти грамм высушенных листьев залить 200 мл кипящей воды.
2. Накрыть крышкой, настаивать четверть часа и процедить.
3. Употреблять настой 3 р. в сутки по столовой ложке.

Вариант № 2

1. В термосберегающую посудину насыпать 10 грамм листьев ежевики и залить горячей водой.
2. Настаивать не менее 3-часов.
3. Отцедить и пить по 100 мл 3 р. в сутки за четверть часа до приема пищи.

Противопоказания

Перед употреблением препаратов из плодов или листьев растения, нужно проконсультироваться с врачом. Ежевика при диабете 2 типа противопоказана при острых формах недуга почек.

Из-за ее мочегонного свойства усиливается нагрузка на мочевыделительную систему. Свежие ягоды не рекомендуются диабетикам с язвой желудка или его повышенной кислотностью.

Ежевика может вызывать аллергию, которая сопровождается тошнотой, диареей или нарушениями работы сердца.

Можно ли есть ежевику при сахарном диабете?

Сахарный диабет изменяет рацион человека, ограничивая потребления некоторых продуктов питания. При этом состоянии изменяется метаболизм в целом, что необходимо учитывать при составлении меню и выборе продуктов.

Диетотерапия вместе с приемом средств, снижающих сахар, составляет важнейшую часть лечения. Поскольку сладости попадают под запрет, их заменяют фруктами и ягодами имеющими низкий гликемический индекс.

К таким ягодам относится и ежевика, при диабете очень важно съесть мало, а удовольствия получить как можно больше.

Диабетики вынуждены ставить многие продукты под сомнение, ведь от правильного рациона зависит их самочувствие и течение заболевания. К сомнительной пище относятся и полезные фрукты и ягоды. Так как они достаточно сладкие, следует рассматривать каждый фрукт отдельно.

Общая информация

Ежевика – полукустарник, который дико произрастает в большей части Европы. В промышленных масштабах не культивируется, однако наравне с малиной выращивается в частных хозяйствах. Плоды дикой ежевики похожи на малину, только черные. Называть ягодой их неправильно с ботанической точки зрения. Правильно – многокостянка, или сборная костянка.

У домашней ежевики много сортов, ее свойства могут отличаться в зависимости от сорта плодов. Информация о плодах является усредненной, приближенной к показателям диких сородичей. Кроме того, зачастую плоды, которые внешне похожи на ежевику, оказываются гибридами с малиной.

Польза ежевики

То, чем полезна ежевика, определяется многими факторами.

1. Растительные волокна. Этот компонент проходит через пищеварительный тракт непереваренным. Бывает два вида пищевых волокон – нерастворимые и растворимые. Последние способны снижать сахар крови за счет замедления переваривания. Кроме того, растительные волокна помогают перистальтике кишечника, чем улучшают пищеварение и предотвращают запоры.
2. Витамины и биологически активные вещества. Ежевика – источник жирорастворимых витаминов K, A, E и водорастворимого витамина C. Каждый из них отвечает за свою определенную роль в метаболизме. Кроме витаминов содержит органические кислоты.
3. Микро-, макроэлементы. Содержит железо, фосфор и марганец. Марганец, коим особо богата ежевика, проявляет полезные свойства: контролирует сахар крови, борется с остеопорозом и уменьшает вероятность эпилептических припадков (если они есть).
4. Антиоксиданты. Среди них есть антоцианы, отвечающие за темную окраску плодов. Вещества этой группы защищают клетки от повреждений свободными радикалами.

Ежевика при диабете

Одно из ограничений выбора продуктов при диабете – гликемический индекс. Он отражает скорость нарастания концентрации глюкозы в крови и соответствующий инсулиновый отклик организма. Гликемический индекс по своей сути – коэффициент.

Если у продукта ГИ 65, то это значит, что из 100 г углеводов этого продукта 65 г перейдут в глюкозу. Например, из 100 г крупы с индексом 65 получается 75 г углеводов, 75 * 0,65 = 48,75 г глюкозы. Инсулин – гормон, а не фермент, он сам не перерабатывает глюкозу, лишь направляет ее по требованию в разные клетки организма.

Глюкоза попавшая в кровь, может пойти на выработку энергии или на отложение жира про запас.

У ежевики гликемический индекс равен 25-35 (в зависимости от сорта и спелости). Это низкий показатель, поэтому она легко войдет в метаболическую цепочку, не нарушив обмена. В этом плане она считается диабетическим продуктом.

Другим ограничением диабетиков является энергетическая ценность продуктов, в 100 граммах плодов ежевики около 45-70 ккал. Она относится к низкокалорийным фруктам, ежевика при диабете помогает насытиться, но без употребления лишних калорий.

Также ежевика может принести пользу для здоровья диабетика за счет своего мочегонного действия. Диуретическое свойство способствует нормализации артериального давления. За счет снижения давления и наличия антиоксидантов ежевика проявляет антиатерогенные свойства, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек на сосудах, а это профилактика различных рисков при сахарном диабете.

Ежевика обладает непосредственным сахароснижающим эффектом, помогая поддерживать нормальный уровень глюкозы при сахарном диабете. Это действие связано с полифенолами, которые относятся к антиоксидантам. В финском исследовании 2010 года было выяснено, что пюре из фруктов, содержащих полифенолы, замедляет поглощение глюкозы после приема пищи.

В другом исследовании 2015 года было установлено, что ежевика положительно влияет на некоторые показатели крови у людей с нарушениями липидного профиля. Эти нарушения часто встречаются у пациентов с диабетом.

У семян ежевики отмечено положительное влияние на систему гемостаза. Обнаружены антитромботический и антикоагулянтный эффекты, что также актуально для диабетиков.

Противопоказания

У этого плодоносного растения есть противопоказания, как и у многих других фруктов и ягод.

• Некоторые острые и хронические или в стадии обострения заболевания пищеварительной системы: гастрит, гастродуоденит, колит, панкреатит;
• Период декомпенсации сахарного диабета;
• Заболевания почек (в связи с мочегонным действием);
• Индивидуальная непереносимость, аллергия.

В каком виде употреблять

Лучше всего употреблять сырые плоды. В них содержится наибольшая концентрация антиоксидантов и наименьшее количество сахара. Что касается приготовления, то можно приготовить из плодов ежевики сок или варенье для диабетиков.

Сок готовят свежевыжатый. Для варенья вместо сахарного песка используют сахарозаменители или подсластители, которые не боятся термической обработки (например, сахарин). Также на замену варенью можно изготовить джем, что проще и удобнее.

Не только плоды ежевики полезны при сахарном диабете 2 типа, но и другие части растения – листья и корни.

Корни ежевики можно купить в аптеке или собрать самостоятельно. На их основе делают отвары и настойки. Отвар корней ежевики можно использовать в качестве ополаскивателя полости рта для профилактики пародонтита, что особенно актуально при диабете 2 типа.

Из листьев ежевики получают свежевыжатый сок, который применяют в качестве мочегонного, и средство для местного применения (например, при ране). На основе высушенных листьев заваривают чай. Одна столовая ложка листьев на одну четвертую литра, заваривать в течение 25 минут.

В каком бы виде не подавалась ежевика, большие порции при диабете нанесут скорее вред, чем пользу.

И свежесобранные плоды, и джем содержат сахар, а чрезмерное увлечение отварами может привести к несварению и диарее.

Вывод

Ежевика – продукт, несущий в себе пользу как для диабетика, так и для здоровых людей. Она способна снизить сахар крови, препятствует атеросклерозу, проявляет мочегонное действие, контролирует артериальное давление, обеспечивает профилактику запоров.

Ежевика при сахарном диабете

В чем польза ежевики при сахарном диабете?

Клетчатка – важная составляющая рациона при сахарном диабете. Замедляя процесс пищеварения, растительные волокна содействуют снижению сахара в крови. Съедая в день один стакан ягод ежевики, можно восполнить дневную норму клетчатки.

Конечно, речь не идет о том, чтобы круглый год есть свежую ежевику, но если выпадет возможность дополнить свой рацион этими ягодами, упускать ее не нужно.

Кроме этого, наполняя желудок растительными волокнами, вы сбиваете аппетит, не провоцируя себя на чрезмерное потребление еды и повышение веса.

В стакане ягод ежевики содержится почти 1 мг марганца, а в замороженной несладкой ягоде его еще больше. Этот элемент полезен для улучшения метаболизма углеводов, белка и холестерина, что важно при сахарном диабете.

В ежевике не содержится натрия, но она богата на железо и кальций, а также витамины A и особенно C – в 200 г плодов его содержится на 50% больше суточной нормы, необходимой для взрослого человека.

Применение ежевики в лечении сахарного диабета

В лечении диабета применяются ягоды, корни и листья ежевики. Летом ягоды употребляются в свежем виде, а зимой используются сушеные и замороженные плоды.

Листья срывают во время цветения и завязывания ягод, сушат в затененном месте, а зимой из них готовят настои. Ложку измельченных листьев запаривают в 250 мл кипящей воды, настаивают в течение 15 минут, и пьют как чай. В напиток можно добавить несколько сушеных или мороженых ягод ежевики для придания большего аромата и насыщенности вкуса.

Корни выкапывают рано весной или поздно осенью. Для сушки пригодны одно- или двухлетние корешки толщиной от 0,5 до 1 см в диаметре. Выкопанное сырье промывают, измельчают ножом и сушат в тени.

Так как осенью не всегда стоит благоприятная для сушки погода, лучше для этого использовать сушилку или духовку. Сушеные корни ежевики (20 г) засыпают в 500 мл закипающей воды и варят около 2 минут, после чего настаивают.

Через час отвар можно принимать небольшими порциями, выпивая в течение дня в общей сложности 1 стакан. Хранить отвар можно в холодильнике не более двух дней.

Главная польза мёда в этом случае заключается в том, что этот продукт содержит «простые сахара», глюкозу и фруктозу, которые относительно успешно могут усваиваться организмом и без помощи инсулина.

Именно благодаря этому мёд является отличным энергетическим продуктом при сахарном диабете. Также существенную ценность представляют собой катализаторы — вещества, которые ускоряют процесс усвоения продуктов. Помимо этого, в мёде находится ещё и около тридцати разных микроэлементов и минералов, которые схожи своей концентрацией с химическим составом крови. При диабете мёд полезен ещё и тем, что имеет большое количество витаминов, необходимых для организма и его жизнедеятельности в целом. Это действительно целебный продукт, который имеет антибактериальные свойства. Это означает, что он может уничтожать патогенные микроорганизмы и грибки различного рода.

Несмотря на все полезные свойства этого волшебного продукта, употреблять его при сахарном диабете, всё же, следует правильно. Для начала нужно получить консультацию у лечащего врача.

Тот со своей стороны, исходя из степени заболевания, клинических анализов и индивидуальных показателей здоровья, сможет посоветовать конкретный вид и примерную дозу мёда, которую рекомендуется употреблять.

Например, пациентам, страдающим сложными заболеваниями самой эндокринной системы, лучше принимать акациевый и цветочный мёд.

Не менее важно в этом случае и правильно покупать данное лакомство. Лучше всего покупать мёд в уже проверенном месте, иначе существует вероятность покупки суррогатного продукта, а это может повлечь за собой множество различных проблем, напрямую связанных со здоровьем.

При сахарном диабете употребление мёда обязательно должно быть дозированным. Специалисты советуют не больше 2-х столовых ложек в сутки. При этом есть мёд можно вместе с хлебом, добавлять в салаты и каши. Помимо этого превосходным вариантом будет употребление мёд натощак вместе с кружкой тёплой воды.

В итоге, исходя из вышеописанного, можно сказать, что при сахарном диабете мёд употреблять однозначно можно.

Стоит отметить, что в настоящий момент во многих развитых странах проводятся опыты о пользе мёда для людей, которые страдают эндокринными заболеваниями.

Благодаря этому учёным удалось прийти к выводу, что при правильном употреблении мёд не просто полезен, но и необходим потому, что способен улучшать состав крови.