Диета при лямблиозе: разрешенные продукты, правила питания при лечении паразитарной инфекции

Лямблиоз относится к паразитарным инфекциям, которые заметно изменяют процесс пищеварения. Эта болезнь способна спровоцировать обширное разрушение слизистой тонкой кишки, воспалительные процессы и другие негативные изменения пищеварительного тракта. Считается, что грамотно составленная диета при лямблиозе у взрослых и маленьких больных помогает справиться с недугом даже без применения лекарств. Однако далеко не все в этом утверждении верно на 100%.

При лечении лямблиоза важно придерживаться правил здорового питания

Особенности рациона

Лечение лямблиоза — долгий процесс, длящийся несколько недель и даже месяцев. Диета делится на несколько этапов:

Первый этап предусматривает исключение из меню всех продуктов животного происхождения. Переход на вегетарианские продукты поможет очистить организм от вредных веществ и снизить уровень жизнеспособности паразитов. Прием растительных продуктов лучше начинать за две недели до медикаментозного лечения.

Основной этап лечения длится весь период приема медикаментов, которые назначит лечащий врач (от двух недель до месяца). Правильное питание и прием лекарств избавляют организм от лямблий за этот срок. В рацион включают большое количество клетчатки, очищающей кишечник. Под запретом все продукты, богатые сахаром и углеводами.

Третий этап важен для закрепления результата и быстрого восстановления сил. Его длительность от 1 до 2 месяцев. Рацион должны составлять растительные продукты и злаки, приготовленные на пару или на воде. Овощи и фрукты лучше употреблять в сыром виде.

Курс диеты повторяют даже после полного выздоровления в целях профилактики. В год проходят 2–3 курса по 1–2 месяца с перерывами. Это необходимо для предупреждения повторного размножения паразитов, в случае, если в организме остались их яйца. Но обычно, при соблюдении всех правил питания и рекомендаций врача, ребенок не болеет повторно.

Составление меню

Меню ребенка должно быть разнообразным и вкусным, иначе у него не будет желания употреблять здоровую пищу. Главное – включить фантазию и постараться готовить еду, используя разнообразные рецепты.

Меню на каждый день делится на пять основных приемов пищи:

1. Первый завтрак должен включать питательные продукты. Каша на воде с компотом или стаканом сока зарядит организм энергией. Печенье подсластит завтрак и порадует ребенка.
2. Второй завтрак – фрукты или ягоды.
3. Обед – можно включать в этот прием бульон или овощной суп, котлеты на пару, тушеные овощи, свежий салат, морс, лимонад или компот, ржаной хлеб и сухари. Готовится первое и второе блюдо. В качестве десерта подойдут запеченные или свежие фрукты.
4. Полдник – кефир, несладкий обезжиренный творог, печенье, запеченное яблоко.
5. Ужин – рыба с овощами в духовке или тушеная, овощи на пару, кукурузная или рисовая лепешка, тефтели из нежирного мяса говядины или курицы, свежие овощи, сок или компот.

Обед и ужин обязательно должны включать свежие овощи: из них готовят салаты или просто добавляют в виде нарезки. Многие дети с удовольствием грызут морковь и огурцы целиком. Между основными приемами пищи могут быть перекусы из фруктов и ягод, свежих овощей, печенья.

Из фруктов и творога можно делать вкусные запеканки. Чтобы они не были слишком пресными, лучше выбирать некислые их сорта. На пищеварение положительно влияют запеченные яблоки. Их можно включать в меню каждый день и готовить в качестве десерта.

Разрешенные и запрещённые продукты

Ограничения в пище для взрослых и детей не имеют существенных отличий, принцип питания остается тем же. Как уже говорилось выше, прежде всего, больным придется отказаться от любой пищи, в которой содержатся углеводы. Именно их лямблии используют для собственного питания, а значит, большое содержание подобных веществ в кишечнике создаст благоприятную среду для размножения микроорганизмов. К числу таковых относятся:

Лямблиоз представляет собой заражение простейшими паразитами – лямблиями. Лямблиоз у детей часто встречается до 14 лет. При заражении им назначается определённая диета, направленная на создание неблагоприятной для паразитов среды.

Рецепты народной медицины в борьбе с лямблиями

С полынью

Еще в древние времена, это растение использовали, как главное средство в борьбе с паразитами. Оно не только их убивает, но и излечивает другие самые затяжные хронические болезни.

Для того чтобы привыкнуть к полынной горечи, необходимо прием начинать с малых доз соцветий.

Например, в первый день каждые два часа (6 раз) принимать по одному цветочку полыни. Во второй день также, но по два соцветия. В третий – по три. Аналогично также и в четвертый раз. На пятый день можно принимать по ¼ чайной ложечки сухой травы. Если так ее трудно заглатывать, пробуйте смешивать с мякишом хлеба или запивать водой.

Таким способом можно использовать пижму и тысячелистник, только немного в увеличенных дозах.

Сложный сбор для изгнания простейших из организма и борьбы с грибками

Нам потребуется составить сбор из следующих трав:

• Тысячелистник – 9 частей;
• Полынь цитрарная – 8 частей;
• Цветки календулы – 7 частей;
• Ромашка лекарственная – 5 частей;
• Листья березы – 5 частей;
• Клевер луговой – 3 части;
• Трава сушеницы топяной – тоже 3 части.

Все это взятое сухое сырье нужно тщательно перемешать. Заваривать 1 ст. л. на 0,5 литра кипятка. Укутать в теплое и настоять в течение часа. Такой настой выпивать в 4 приема за 15 минут до еды ежедневно. Пить можно курсами по две недели и 10 дней – отдых.

Луковый настой – самый простой и эффективный способ очистки тонкого кишечника, который использовали еще наши предки.

Для приготовления настоя нужно взять две среднего размера луковицы. Мелко порезать и залить стаканом теплой кипяченой воды. Дать настояться 4 часа. Во дни таких чисток после 6 вечера лучше вообще ничего не есть. Выпить настой перед сном. Такую процедуру можно проделывать от 3 до 5 дней.

Болгарский рецепт с помощью чеснока

Хорошо воздействует на тонкий кишечник чеснок.

Для этого нужно в 0,5 литра простокваши смешать растолченной ½ головки чеснока и принимать перед сном в течение пяти дней.

Полезно будет использовать клизмы на его основе:

3 зубчика чеснока растереть в кашицу со стаканом кипящего молока и воды (тоже кипятка). Данный объем использовать на две клизмы.

Тройчатка «Иванченко»

На сегодняшний день собрала о себе только хорошие отзывы. В нее входят: отдельно смолотые друг от друга трава пижмы, трава полыни и гвоздика в пропорции 4:1:2. Все перемешивается и хранится в сухой закупоренной посуде в темном месте.

Для применения нужно приготовить:

1 чайная ложка на стакан воды настоять на водяной бане 2 часа (ставить на очень медленный огонь).

Благодаря исключению углеводов повышается кислотность в желудочно-кишечном тракте, что приводит к гибели лямблий. А сниженная нагрузка на печень подготовит организм к возможному медикаментозному лечению.

Основные 5 принципов специального лечебного питания

Лечебная диета при паразитическом заражении выстраивается так, чтобы создать в организме максимально непригодную среду для паразитов. Любой простейший паразит не способен выживать без пищи и в кислой среде.

Для повышения кислотности в ЖКТ из меню убираются простые углеводы, повышается доля белка, добавляются кислые фрукты и овощи.

Помимо углеводов в пищу нельзя употреблять молоко, содержащее лактозу. Она может неблагоприятно воздействовать на кишечник, вызывать газообразование и противодействовать лечению.

Главными принципами в лечебном питании при лямблиозе, помимо повышения кислотности, является щадящее воздействие на желудок и кишечник. Это улучшает секрецию ферментов и моторику кишечника.

Блюда для больных лямблиозом готовятся только из разрешённых продуктов. Так же учитывается способ приготовления. Больным нельзя принимать жареную или запечённую пищу с твёрдой корочкой.

Часто при лямблиозе назначаются диеты №1, 3 и 4. Но их применение не верно, так как диеты по Певзнеру наоборот рекомендуют употребление большого количества углеводов и снижение кислотности в пищеварительной системе.

Как итог, основные 5 принципов специального лечебного питания следующие:

1. убрать из меню простые углеводы;
2. повысить кислотность внутренней среды ягодами и фруктами;
3. использовать щадящий способ приготовления блюд (в духовке, на пару, в скороварке);
4. убрать продукты, содержащие лактозу (молоко) и заменить их кисломолочными;
5. блюда готовить из разрешенных продуктов (список в таблице ниже).

Что необходимо, чтобы лечение прошло благополучно?

Давайте вернемся к предыдущим темам и сделаем следующий вывод. Чтобы полностью избавиться от лямблий, в комплекс лечения должно входить:

1. Диета при лямблиозе;
2. Тюбаж. Особенно это полезно проводить взрослым. Он способствует нормальному оттоку желчи, которая благоприятно воздействует на перистальтику кишечника. В связи с этим организм легко выводит лямблии и их продукты жизнедеятельности;
3. Применение медицинских препаратов (строго по назначению врача);
4. Устранение кишечного дисбактериоза. Из продуктов питания больше уделяют внимание кисломолочным продуктам, из препаратов назначается лечение эубиотиками – лактусан, бифидумбактерин или лактобактерин.
5. Фитотерапия. Применение микроэлементов и поливитаминов.

Что можно есть при лямблиозе у ребенка

Сбалансированное питание для ребёнка, подверженного лямблиозу, включает в себя сложные углеводы и полноценные белки. Несмотря на строгость диеты, список разрешённых продуктов довольно таки обширен, что позволяет спокойно проводить лечение у детей.

Диета зависит от возраста ребенка: при зараженной простейшими паразитами маме, грудничков переводят на искусственное вскармливание. Детям более старшего возраста необходимо закислять внутреннюю среду организма.

Разрешенные продукты питания

Диета, направленная на лечение лямблиоза, должна включать в себя полноценные белки. Получить их можно при употреблении нежирных сортов мяса и птицы. Так же хорошим источником белка могут послужить морепродукты. Но употреблять их можно только при полной уверенности в отсутствии аллергии.

Помимо белков, организму требуются углеводы сложного типа. Они содержатся во всех крупах, но в разных количествах. Лучшим выбором будут крупы с низким гликемическим индексом. Углеводы в таких крупах расщепляются очень медленно, не снижая уровень кислотности в желудочно-кишечном тракте.

Вместе с крупами в рационе должны быть некрахмалистые овощи в варёном, запечённом или пюреобразном виде.

В умеренных количествах в диету включают жиры растительного и животного происхождения. Разрешаются блюда, содержащие сливочное масло, сметану или сливки.

Таблица рекомендованных продуктов

В таблице описаны рекомендуемые продукты и способ их приготовления при лямблиях у ребенка.

Разрешенные продукты можно комбинировать между собой, делая пюре из зеленого яблока и творога, оладьи из кукурузной муки, салат из груши и куриного мяса. Такая диета при лямблиозе у детей может длиться до 90 дней.

Малина в рационе и другие ягоды и фрукты

Диета при лямблиозе разрешается включать различные кислые ягоды и фрукты. Одной из основных ягод в такой диете является малина. Она не создаёт нагрузки на пищеварительную систему, обладает минимальным аллергическим воздействием и оптимально закисляет среду в желудочно-кишечном тракте.

Помимо малины при лямблиозе разрешаются:

• смородина;
• ежевика;
• клюква;
• брусника;
• калина;
• вишня;
• клубника;
• черника;
• из фруктов – киви, ананас и грейпфрут.

В свежем виде фрукты и ягоды употребляются в малом объёме. Оптимальным вариантом употребления являются кисели и морсы из вышеперечисленных продуктов, без добавления сахара. Приветствуются ягодные коктейли с кисломолочными продуктами.

Что можно кушать

За полчаса до приема пищи рекомендуется съесть или выпить что-нибудь кислое. Если у больного нет проблем с почками или сердцем, желательно ежедневно выпивать по два с половиной литра воды.

Что нельзя есть при лямблиозе у детей

Рацион питания детей, так же как диета при лямблиозе у взрослых, не должен содержать продукты, которые нарушают пищеварительную деятельность и создающие благоприятные условия для лямблий.

Полностью или частично запрещенные продукты питания

Нельзя употреблять при лямблиозе различные сладости, сладкие или крахмалистые овощи и фрукты. Под запрет попадают: картофель, батат, фасоль, различные острые овощи. Нельзя давать ребёнку мёд, так как в ослабленном токсинами организме он может вызвать аллергическую реакцию и ухудшить состояние здоровья детей.

Практически полностью исключается обычный сахар. Его можно использовать не более пары чайных ложек в день.

Таблица вредных продуктов

В таблице описаны полностью или частично запрещенные продукты питания при лямблиях у детей и способ их приготовления.

Этапы лечения и питания

Курс лечения лямблиоза основан на прохождении 3-х этапов.
Этап №1. Его длительность составляет около двух недель. Соблюдение вегетарианской диеты. Исключение мяса, молока, яиц, жирной пищи. Главная цель состоит снизить уровень интоксикации организма, и предотвратить размножение лямблий.

https://www.youtube.com/watch?v=7rny-_TOyLg

Этап №2. Длится три недели. Основная цель – выведение паразитов из организма. Назначаются соответствующие препараты. В рацион включается как можно больше продуктов, содержащих клетчатку (яблоки, сухофрукты, курага, черника и др.). Используют рецепты народной медицины.

Второй этап заключается в избавлении от паразитов. Врач назначает антипротозойные препараты (Метронидазол, Фурозолидон, Хлорохин), которые устраняют инфекцию, вызванную простейшими – лямблиями. Длительность медикаментозной терапии зависит от препарата, зачастую для эффективного выздоровления применяется повторный курс лечения по истечении 7-10 дней.

Третий этап – повышение иммунитета и поддержание неблагоприятной среды для жизнедеятельности паразитов в желчном пузыре и кишечнике.

Диета при имеет особое значение, ее необходимо придерживаться на всех стадиях терапии. Такое специальное питание предотвратит размножение паразитов и появление рецидива.

Диета при атопическом дерматите

Атопический дерматит (реакция кожи воспалительного характера) проявляется при хроническом лямблиозе как один из симптомов. Лечение при подобной симптоматике нацелено в первую очередь на лямблиоз. Дополнительно к основному лечению кожу обрабатывают гипоаллергенными кремами с нестероидной основой.

Из меню убираются блюда, содержащие концентрированные мясные и овощные бульоны. Углеводная составляющая снижается до 1 грамма на килограмм массы тела заражённого.

Из белковой пищи допускается нежирное филе курицы или индейки. Альтернативой послужит крольчатина. В пищу включаются преимущественно растительные жиры, получаемые из оливкового или подсолнечного масла. Такую диету держат до трёх месяцев с параллельным медикаментозным лечением.

Чем снять тошноту от лямблий, меню

Тошнота при заражении лямблиями обусловлена выделением токсинов паразитами. Также, погибая, особи сами становятся токсичными. Попадая в кровь, токсины вызывают тошноту.

Уменьшить воздействие токсинов на организм и унять чувство тошноты можно несколькими способами.

1. Необходимо выпивать не менее двух литров воды в день. Она позволяет быстро выводить токсичные вещества из организма.
2. В рацион включаются блюда на жидкой основе. Помимо дополнительной жидкости они восполнят запас микро- и макроэлементов, а так же насытят отравленный токсинами организм.
3. Ввести в рацион на регулярной основе блюда, богатые клетчаткой, которые выведут токсины (два печеных яблока на ужин).
4. Меню строится из продуктов и блюд, минимально нагружающих пищеварительную систему, дабы не вызывать механического или химического раздражения.

Меню при лямблиозе у детей: меню на неделю, на день

Детское меню включает в себя минимальное количество углеводов и раздражающих кишечник продуктов. Для снижения психологического давления от диеты в неё включаются различные морсы и компоты из фруктов и ягод.

Ввиду своей вынужденной продолжительности и строгости, рацион питания однообразен по своему продуктовому составу. При составлении диеты часто используется понедельное чередование блюд.

Примерный дневной рацион на чередуемую неделю:

1. Рисовая каша на воде с добавлением небольшого количества ягод;
2. Маложирный творог с кислым фруктом;
3. Отварное мясо птицы и салат из свежих овощей, заправленный лимонным соком;
4. Нежирный творог и печёное яблоко;
5. Запечённое филе нежирной морской рыбы или отварная куриная грудка с салатом;
6. Кефир или ряженка перед сном.

Между приёмами пищи допускается пить ягодные морсы. Питаться нужно 4-6 раз в сутки маленькими порциями

Рецепты рациона питания при лямблиозе

Рецепты блюд для больных лямблиозом довольно просты ввиду небольшого количества допустимых ингредиентов. Среди таких блюд распространены гарниры из тушёных овощей, запечённое или отварное мясо, а так же салаты из свежей зелени и овощей с лёгкой заправкой.

Мясные блюда

Курица с овощами. Как одно из основных блюд можно готовить курицу с овощами – возьмите порционный кусочек куриного филе, слегка отбейте его и уложите на лист пищевой фольги. К курице положите пластинку баклажана, ломтик помидора и несколько брусочков моркови. Сбрызните всё лимонным соком, посолите, заверните фольгу и запекайте 30 минут.

Рыба с овощами. Положить на фольгу очищенную рыбу, рядом расположить дольками овощи: помидор, лук, кабачок, баклажан, зелень. Взять кружок лимона и выдавить сок на рыбу. Завернуть в фольгу и запечь в духовке на протяжении полчаса при температуре 180-200 градусов. Рекомендуется к приготовлению дважды в неделю при соблюдении диеты для излечения от лямблиоза.

Гарнир

Тушеные овощи. Положить на сковороду кусок сливочного масла. Растопить его. Друг за другом добавить почищенные и нарезанные овощи: один небольшой кабачок, большая луковица, крупно порезанная, кружочки одной морковки, два небольших помидора и один сладкий (болгарский) перец, порезанный кубиками. Тушить под крышкой до 30 минут. Добавить порезанный укроп и подавать на стол.

Можно также в конце приготовления залить овощи взбитыми двумя яйцами и еще подержать сковороду на слабом огне до застывания яиц. Сверху — порезанная зелень.

Десерт

Творог с яблочным пюре. Запеченные 2 яблока сбить блендером в однородную массу, добавить нежирный творог и ещё раз взбить. Сверху можно полить ложкой сметаны и украсить ягодами черники, дольками апельсина или киви.

Ягодный морс. Порадовать ребёнка можно морсом из любых допустимых ягод и фруктов. В кипящую воду забросьте ягоды, 100 г на литр. Немного их проварите, выньте шумовкой в отдельную чашу и раздавите в пюре. Введите ягодное пюре обратно в воду и размешайте. Выключите огонь, дайте морсу настояться и остынуть.

Соблюдать лечебную диету сложно, но её результатом будет выздоровление и улучшение состояния здоровья ребенка.

Предлагаю посмотреть видео о продуктах питания для защиты от паразитов. Что конкретно необходимо вводить в рацион питания для профилактики? Как защитить себя от проявления симптомов? Как создать неблагоприятные условия для паразитов? Обо всем этом пойдет речь в данном видео.

Прочитав статью, вы узнали правильное меню при лямблиозе у детей, меню на неделю, примерные рецепты блюд, основные принципы рационального питания при лямблиозе у детей, рекомендованные и запрещенные продукты питания и способы их приготовления, приведем таблицу полезных и вредных для ребенка продуктов при инвазии лямблиями.

Почему так важна диета при лямблиозе?

Как утверждают паразитологи, лямблии – это паразиты, жизнь которых полностью зависит от пищи, которую принимает их хозяин. Их привлекают углеводы. Чем их больше употребляет человек, тем благоприятнее чувствует себя лямблия. Она получает пищу для активного роста и размножения. Но что будет, если урезать количество углеводов? Этот вопрос давно изучен учеными. Правильно подобранный рацион, лишенный сладких, мучных и жирных продуктов, ускоряет процесс выздоровления от лямблиоза у детей в несколько раз. А при составлении специального меню для больного, прием лекарственных препаратов становится усиленным средством комплексной терапии.

Пути заражения

Болезнь лямблиоза у детей и взрослых принято считать недугом грязных рук. Пути заражения сводятся к тому, что человек кушает грязные фрукты или же овощи.

Вероятность проникания паразитов в организм повышается, если плоды были сорваны с грядок, которые удобрялись фекалиями птиц, хотя и каловые массы из канализационных стоков, оказавшиеся в питьевой воде, также могут дать подобный нелицеприятный результат.

Передаются паразиты с помощью рукопожатия, а потому не исключен и факт заражения через предметы быта.

В качестве профилактических мер от лямблиоза можно отметить рекомендацию почаще мыть руки с мылом.

Особенности питания детей при лямблиозе

Лямблии не любят кислую среду. Поэтому, при составлении лечебной диеты, отдельное место уделено блюдам и напиткам, имеющим именно подкисленный вкус. Употребляя их, организм получает самое эффективное средство от лямблий. Паразиты медленно погибают и выводятся из организма. Наиболее полезными для здоровья ребенка, будут такие продукты, как:

• кислые ягоды и фрукты (калина, вишня, малина, брусника, киви и т.д.);
• каши, приготовленные на воде;
• постное мясо;
• рыба;
• картофель;
• кисломолочные продукты.

По отношению к напиткам, также имеются некоторые предпочтения со стороны врачей. Детям рекомендовано пить березовый сок и травяные настои, которые обладают желчегонным действием. Но есть и список продуктов, которые запрещены к употреблению детям при лямблиозе. К ним относят:

• кондитерские изделия;
• консервы и копчености;
• молоко;
• газированные напитки;
• мучные изделия (особенно свежий хлеб);
• некоторые фрукты и ягоды (виноград, дыня, бананы).

Стоит избегать также употребления жирной рыбы, а также острых блюд и маринадов. Для детей, более полезными будут свежие овощи – морковь, свекла, огурцы и т.д.

Вредная и полезная пища

Вначале поговорим о тех продуктах, которые негативно сказываются на процессах пищеварения, вызывают вздутие. В таких условиях паразиты чувствуют себя превосходно и начинают активно размножаться. Итак, нельзя кушать такие продукты при лямблиозе:

• еда, в которой присутствует лактоза: молоко, молочные каши, сгущенка, мороженое, твердый и плавленый сыр;
• копчености, консервы, сосиски, колбасы;
• майонез, кетчуп, горчица, хрен;
• сладкие овощи и фрукты;
• бобовые;
• лук, чеснок, редька;
• орехи и семечки;
• газированные напитки;
• кисели;
• сладости и мучные изделия;
• жирная, острая, маринованная пища;
• фастфуды;
• алкоголь.

Питание при лямблиозе должно включать много овощей, зелени, каш, кисломолочной продукции. Из сладостей разрешается фруктовая пастила, мармелад, мед. Разрешенными при лямблиозе считаются и такие продукты:

• кефир, йогурт, ряженка;
• рисовая, овсяная, гречневая каша;
• паровой омлет;
• подсушенный ржаной хлеб;
• киви, вишня, груша, смородина;
• брусника, ежевика, земляника;
• цитрусовые;
• нежирная рыба: хек, треска, судак;
• постное мясо: крольчатина, индюшатина, курятина;
• помидоры и огурцы.

Как создают меню при лямблиозе у детей?

Основная трудность для родителей, чей ребенок болеет лямблиозом, связана с заменой кондитерских изделий на другие продукты. Однако, при составлении лечебного меню, это сделать не так сложно. Ведь родители знают своих детей, как никто другой. Здесь у каждого малыша свои собственные предпочтения и желания, которые известны лишь самому ребенку и его родителям. Кто-то любит фруктовые йогурты, ну а кто-то – сладкую кашу с ягодами. Следующий шаг – создание разнообразного и полезного рациона. Составляется меню индивидуально, под предпочтения больного, а также с учетом полного отказа от продуктов-аллергенов.

1 день детской диеты

Диетическое меню на 1 день, включает в себя 3 основных блюда (завтрак, обед и ужин), а также напитки и легкие перекусы (по необходимости). Вот примерный вариант рациона:

1. На завтрак – овсяная каша (на воде) с ягодами и стевией. В качестве напитка – негазированный лимонад.
2. На обед – овощной суп с отварной курицей. В качестве ингредиентов можно использовать: картофель, морковь, болгарский перец, кабачок и другие разрешенные при лямблиозе продукты.
3. На ужин – рыбные котлеты на пару с гречкой. Для котлет, вместо хлебного мякиша, можно использовать овсянку, а используемая рыба должна быть не жирной.

2 день детской диеты

Во второй день, следует приготовить другие блюда для больного лямблиозом малыша:

1. Рисовая каша со сливочным маслом. В качестве напитка, можно приготовить для малыша компот из фруктов и ягод.
2. Овощное рагу и духовые котлеты. Для рагу подойдут любые овощи, а котлеты должны быть сделаны из нежирного мяса.
3. Суп с овсянкой и овощами.

3 день детской диеты

На завтрак – кукурузная каша с тыквой. В качестве напитка можно дать малышу кефир или ряженку.

На обед – суп с цветной капустой и фрикадельками из говядины.

На ужин – отварной картофель с запеченной рыбой (нежирной).

Суп с цветной капустой и фрикадельками из говядины

Примерное меню

После диагностирования лямблиоза меню на день может быть следующим:

1. Завтрак. Каша на выбор, готовится на воде. Фрукты кислых сортов или ягоды (калина, лимон, гранат, виноград, клюква, яблоки и груши из кислых сортов).
2. Второй завтрак. Творожок с жирностью в 2-5%, биойогурт без ароматических добавок.
3. Обед, в случае обнаружения лямблиоза, может включать в себя пюре из овощей, сделанное на пару, вареное мясо птицы нежирных сортов (можно запекать в духовке). Также подойдет овощной салат (морковь и огурец, заправленный соком лимона). Компот домашнего приготовления.
4. Полдник. Кефир средней жирности, груши кислых сортов.
5. Ужин во время лямблиоза может состоять их фруктового пюре, нежирного творога, свежеприготовленного компота.

После обнаружения лямблиоза также можно остановить свой выбор на таком варианте меню:

1. Завтрак. Каша на выбор. Свежеприготовленный компот из кислых ягод.
2. Второй завтрак. Ягоды и фрукты.
3. Обед состоит из мясного бульона, гречки или риса. Свежеприготовленного морса из ягод.
4. Полдник. Свежевыжатый сок из фруктов, творог средней жирности, натуральный йогурт без различных добавок.
5. Ужин. Рыбные или мясные котлеты, сделанные на пару, тушеные овощи. Свежеприготовленный морс.

Также следует изучить примерное меню лечебной диеты на неделю. Она отлично подойдет как взрослым, так и ребенку.

Понедельник:

1. Завтрак. Овсянка (готовится на воде) и зелёный чай. Довольно полезными будут и травяные чаи.
2. Обед. Паровые котлеты из курицы.
3. Ужин. Рагу из молодых кабачков, немного мяса нежирных сортов, 200 миллилитров простокваши.

Вторник:

1. Завтрак. Гречка (готовится на воде), стакан апельсинового сока.
2. Обед. Суп из овощей, с добавлением куриных фрикаделек.
3. Ужин. Тушеные томаты, морковь и кабачки. 150 миллилитров кефира с низким процентом жирности.

Среда:

1. Завтрак. 200 граммов сваренного на воде риса, отвар из шиповника.
2. Обед. Куриный бульон с добавлением зелени.
3. Ужин. Паровая треска, политая большим количеством лимонного сока.

Четверг:

1. Завтрак. Тост, намазанный брынзой, чашка чёрного чая без сахара.
2. Обед. Суп с рисом, морковкой и зеленью.
3. Ужин. Рагу из кабачков и помидоров, с добавлением куриного мяса. 200 миллилитров кефира низкой жирности.

Пятница:

1. Завтрак. Сваренная на воде пшенная каша с ломтиками брынзы, морс из ягод (желательно домашнего приготовления).
2. Обед. Суп-пюре с добавлением кабачков и зелени.
3. Ужин. Сваренная на воде гречневая каша и биточки говядины, 200 миллилитров простокваши.

Суббота:

1. Завтрак при лямблиозе состоит из гречки и обезжиренного кефира.
2. Обед. Овощное рагу с добавлением помидоров и перца.
3. Ужин. 2-3 отварные картошки.

Воскресенье:

1. Завтрак. Хлопья овсянки с сухофруктами, фреш из цитрусов.
2. Обед. Суп из гречки с фрикадельками.
3. Ужин. Салат из фруктов и чашка травяного чая.

Меню и диета при лямблиозе может значительно варьировать в зависимости от формы заболевания. Так, при кишечной форме лямблиоза в меню включаются разрешённые продукты, согласно модифицированному Столу №4 по Певзнеру.

При выраженных аллергических реакциях на фоне лямблиоза в меню включаются продукты с низкой гипоаллергенной активностью.

При гепатобилитарной форме лямблиоза с развитием холецистита назначается Диета №5 или ее разновидности. Рецепты приготовления блюд при лямблиозе являются стандартными, а технология приготовления блюд не требует особых ограничений, за исключением процесса жарки.

Конечно, придерживаться правильного питания не так-то просто, всегда есть искушение попробовать запрещенные продукты. Поэтому при составлении меню во время лечения лямблиоза диетой у детей и взрослых, необходимо максимально проявить свою фантазию, например:

1. На завтрак можно приготовить кашу на воде и морс (из смородины, клюквы, калины).
2. Ланч можно разнообразить запеченными зелеными яблоками.
3. В обед желательно употреблять суп на ненаваристом бульоне из курицы, а также вареное куриное мясо с гречневой кашей на воде.
4. В полдник можно выпить кефир и съесть галетное печенье («Мария»).
5. На ужин можно приготовить паровые индюшиные котлеты с тушеной морковью, салат из огурцов и помидор, а также съесть нежирный сыр и выпить чай без сахара.

Чем порадовать своего малыша?

Родители всегда знают, что любит кушать их малыш и чем его можно побаловать. Но, а если возникли трудности, можно воспользоваться одним из этих рецептов.

Овощные блюда

Рагу с молодой капустой. Рецепт:

1. Мелко нарезают овощи (картофель, морковь, кабачок, болгарский перец, помидор и лук).
2. Кастрюлю ставят на огонь, предварительно смазав ее растительным маслом.
3. Картофель и морковку засыпать в кастрюлю, налить пол стакана воды. Кипятить 5 минут.
4. Добавить остальные овощи в произвольном порядке. Посолить по вкусу. Довести до готовности всех компонентов.

Другой рецепт – рагу с молодой капустой. Такое блюдо готовится по тому же рецепту, что и обычное рагу. Единственное отличие – в первом этапе приготовления. Следует стушить капусту с луком, а уже после, в казанок кладут картофель и морковь.

Диета при лямблиозе у детей часто включает в меню каши. Рекомендуется их употреблять чаще всего на завтрак с фруктами или с маслом. Также, каши будут отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. При лямблиях, детям рекомендуется готовить их на воде, так как молоко им противопоказано. Наиболее вкусными и питательными, являются такие рецепты:

1. Каша из кукурузных рыльцев. 10 грамм рыльцев добавляют в 200 мл кипятка. Блюдо выстаивается в течение нескольких часов.
2. Овсяная каша с ягодами. Обычную овсянку проворить несколько минут на плите. В качестве заправки к блюду, подойдут любые 40-50 грамм перетопленных ягод (малины, клубники, крыжовника или смородины).

Напитки

Морс. Рецепт такого напитка прост: имеющиеся ягоды измельчаются и кидаются в кипяток. Вместо сахара, рекомендуется класть в морс стевию. Напиток кипятится 10-15 минут, после чего он должен настояться. Морс рекомендуют пить охлажденным.

Также вкусным для малыша будет и другой напиток – лимонад. Готовится он по тому же принципу, что и обычный компот. На 1 литр кипятка приходится 1 лимон, нарезанный дольками. Также можно добавить мяту и стевию. Кипятится напиток 10-12 минут, после чего медленно остывает.

Морс

Котлеты на пару

Для фарша лучше всего подойдет телятина. Также можно добавить индейку или курицу. В рамках диеты, хлебный мякиш следует заменить на 30-40 грамм овсяной крупы. Также в фарш добавить 1 измельченную луковицу, 1 яйцо и соль (по вкусу). Полученную массу тщательно перемешать и сформировать. Готовится такое блюдо, как на плите (в сотейнике), так и в мультиварке.

Печеные яблоки с творогом

Яблоко разрезается пополам. Серединка его вырезается, а на его место кладут нежирный творог. Можно добавить корицы или стевии. Запекается такое блюдо на фольге, до состояния готовности.

Рыба на пару

Рыба, приготовленная на пару, также важна малышу. Главное, чтобы она была не жирной. А для удобства, лучше использовать только филейную часть. Если рыба из «белых», ее можно выложить в пароварку, вымочив ее предварительно в лимонном соке. Также, можно присыпать рыбу петрушкой или укропом. Готовится такое блюдо, 30-40 минут.

Рыба на пару

Питание для взрослых

Диета при лямблиозе у взрослых имеет те же основы и требования как для детей. Взрослому человеку на курсе лечения запрещается пить спиртные напитки.

Употребление сырых растительных продуктов должно быть дозированным, чтобы исключить развитие метеоризма. Обязательно добавить в меню рыбу и куриное мясо в отварном виде.

Кушать необходимо дробно, малыми порциями по 5-8 раз в день, стараться не переедать. При заболевании все продукты надо варить, тушить или запекать.

Кислые фрукты или напитки надо использовать за 30 минут до начала трапезы, а на протяжении дня еще надо кушать цитрусы или киви.

Примерное меню на сутки может быть следующего вида:

1. На завтрак сделать овсянку вареную на воде с морсом из брусники.
2. Перед обедом допускается перекус печеными яблоками.
3. В обед можно употребить супь на основе куриного легкого бульона, на второе съесть гречку с куриной тефтелей, запить компотом из яблок.
4. В полдник можно только стакан кефира с крекерами.
5. На вечер сделать котлеты из рыбы на пару, пюре из картофеля, запить чаем с брынзой.

Это примерное меню на сутки, которое поможет сделать рацион на неделю и более длительное время.

Питание, как профилактика детского лямблиоза

Состояние здоровья малыша, часто зависит от того, насколько полезную пищу он употребляет ежедневно. Чем меньше вредных углеводов в виде конфет, пирожных и т.д. он съест, не больше шансов на то, что его иммунитет будет сильным и стойким к различным инфекциям. Будет полезнее, если родителям удастся заменить, кондитерские изделия на фрукты или ягоды. Лямблии не любят кислую среду, поэтому следует несколько раз в неделю, давать малышу ряженку, кефир или йогурт. Такие напитки вкусны и полезны.

Не менее важно соблюдать правила гигиены при лямблиозе. Дети часто пренебрегают ими. Они могут не мыть руки после контакта с животными или прогулок на улице. Родители должны всячески привлекать своих малышей к таким мероприятиям, ведь от этого зависит их собственное здоровье. Тщательно мыть нужно не только руки, но и овощи с фруктами, перед их употреблением. Врачи советуют по возможности ошпаривать их кипятком.