Гастрит – заболевание желудка, при котором воспаляется его слизистая оболочка. Это довольно опасное заболевание. Если его не лечить, то могут возникнуть последствия, вплоть до образования язвы желудка. А это еще более опасно.
Диета при гастрите должна быть щадящей, никаких перекусов сухой пищей. Кушать нужно по 5-6 раз в день небольшими порциями, пищу тщательно пережевывать. Отруби очень часто используют в различных диетах, поскольку они хорошо очищают организма от шлаков и токсинов.
Польза отрубей при гастрите
Остатки от оболочек зерен, полученные после размола, называют отрубями или кормом. Благодаря жирам, углеводам и витаминам в составе, этот побочный продукт особенно полезен при гастрите. При воспалительном процессе на слизистой желудка чаще всего употребляют овсяные отруби, так как именно они способны восстановить нормальное функционирование желудка и органов пищеварительной системы в целом, обеспечить защитный слой пораженным стенкам органа от негативного воздействия на них раздражающих факторов извне.
Овсяные остатки оболочек зерен обладают способностью налаживать стул, помогая больному избавиться от запоров, которые характерны для гастритов. Блюда из овсяного корма благотворно воздействуют на слизистую желудка, однако употреблять их на стадии обострения гастрита противопоказано. Включать данный продукт в рацион необходимо в период ремиссии недуга.
Когда состояние больного после болезни стабилизировалось, врачи рекомендуют использовать овсяные и другие отруби для устранения дискомфорта в желудке. Кроме этого, остатки от оболочек зерен принимают активное участие в очищении организма от скопившихся токсинов и шлаков. Способствуют отруби и понижению высокого уровня холестерина в организме. Однако прежде чем включать этот продукт в меню, необходимо учитывать некоторые правила и рекомендации по использованию.
В чем положительные стороны употребления отрубей?
Этот незаменимый продукт получают путем переработки зерен злаковых культур. Используется для очищения и, соответственно, лечения пищеварительной системы благодаря высокому содержанию полезных питательных веществ и микроэлементов, таких как магний, калий, цинк, медь, селен, хром. Важнейшим составляющим компонентом служит клетчатка — разновидность твердых пищевых волокон. Особым спросом диетологов пользуется пшеничные хлопья.
Очень важно! Савина Г.: «Я могу порекомендовать лишь одно средство для быстрого лечения язвы и гастрита» читать далее.
- очищение организма с выведением накопившихся вредных веществ, токсинов и продуктов распада;
- обеспечение нормального функционирования органов пищеварения путем улучшения перистальтики кишечника;
- нормализация обмена веществ.
Вернуться к оглавлению
Что дает диетический рацион с отрубями при гастрите?
Овсяные отруби при гастрите способствуют восстановлению эпителиальной ткани желудочного тракта, нейтрализуют воспалительные процессы, устраняют эрозию стенок поврежденных органов пищеварения. Отруби из овса — непременно полезный продукт. Запоры — нередкое явление, характерное недугу. Волокна овсяных и пшеничных зерен прекрасно убирают имеющийся дискомфорт, снимая накипь кишечника, восстанавливают микрофлору. Замедлив пищеварение, продукт обеспечивает нормализацию кислотности, способствуя наибольшему усвоению полезных веществ, значительно улучшает состояние больного.
ЭТО действительно ВАЖНО! Прямо сейчас можно узнать дешевый способ избавится от болей в желудке. УЗНАТЬ >>
Работая подобно пылесосу, отруби способствуют оздоровлению организма, тщательно вычищая отдельные участки пищеварительной системы человека. Это свойство особенно эффективно при гастрите.
Есть ли противопоказания?
Лечебное питание исключает применение любой тяжелой пищи, разрушающей стенки желудка. Поэтому перед включением отрубей в диетический рацион нужна консультация гастроэнтеролога и врача, наблюдающего пациента с гастритом. Не рекомендуется злоупотреблять злаком при воспалении слизистой с повышенной кислотностью. Противопоказаниями к употреблению являются:
Правила употребления
Чтобы получить от корма максимум пользы, необходимо ознакомиться с правилами его приготовления и употребления. В первую очередь отруби необходимо залить кипятком и оставить на 30 минут. Поедая данный продукт, его обязательно нужно запивать водой, чтобы в желудке он разбух и тем самым заполнил желудок. Это обеспечит больному чувство насыщения за счет медленного переваривания.
Включать в меню отруби нужно постепенно и с небольших порций. Изначальная дозировка составляет по маленькой ложке 2−3 раза в сутки. В день не следует употреблять более 30 г отрубей в чистом виде или в качестве ингредиента для приготовления диетических блюд. Уже через 7 дней суточную дозировку можно увеличить до двух больших ложек трижды в сутки. Если пренебречь этими рекомендациями и употребить продукт в большом количестве, то у больного могут возникнуть колиты.
Полезные напитки
Больным разрешается употреблять следующие напитки:
1. Зелёный чай — способствует заживлению имеющихся повреждений на слизистой оболочке, снимает воспаление. Но для того, чтобы напиток обрёл полезные свойства, его следует готовить особым образом.
Для приготовления зелёного чая необходимо:
- 3 ст. ложки чая залить слегка остывшей кипячёной водой (1 литр).
- Настаивать в течение 30 минут.
- Выдержать на паровой бане около часа.
Пить маленькими порциями (не более 10-20 мл) до 5 раз в сутки.
Свежий картофель очистить и натереть на тёрке. После чего отжать жидкую часть.
Пить по 50 мл на голодный желудок. Курс лечения — 10 дней.
Средство снимает боль, устраняет тошноту и изжогу.
Тыквенный сок
Готовить из мякоти свежей тыквы посредством соковыжималки.
Принимать по полстакана раз в сутки. Курс лечения — до 10 дней.
Средство улучшает пищеварение и снижает уровень кислотности.
Огуречный сок
Свежий огурец очистить от кожуры и отжать сок.
Принимать по полстакана дважды в день.
Продукт устраняет изжогу и снимает боль.
Важно! В случае возникновения отрицательных реакций со стороны ЖКТ (диарея, тошнота, сильная боль), сокотерапию стоит прекратить.
Необходимо соблюдать определённую диету, знать, что едят при гастрите с повышенной кислотностью и желательно придерживаться одного и того же режима питания. Это позволит сократить выработку соляной кислоты и уменьшить болевые ощущения.
В период ремиссии больной может позволить себе некоторое разнообразие рациона, но не стоит этим злоупотреблять. Хорошую терапевтическую помощь могут оказать свежевыжатые соки и отвары из трав.
Также важно помнить: правильное питание должно быть частью комплексной терапии. Только тогда будет виден результат. При хронической форме болезни (или в случае частых обострений) следует регулярно обследоваться у гастроэнтеролога.
Результат
После регулярного использования переработанных зерен у больного с воспалительным процессом на слизистой желудка могут наблюдаться следующие улучшения:
ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЕ! Не затягивайте гастрит или язву до рака желудка, лучше перестраховаться, а для этого понадобится. читать историю Галины Савиной >>
- качественно очищенный кишечник от скопившихся шлаков и токсинов;
- образование на желудочных стенках защитной пленки;
- восстановление организма и насыщение его витаминами;
- постепенное исчезновение болезненных ощущений в животе.
Вернуться к оглавлению
Противопоказания
Врачи-гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять отруби при острой форме гастрита, поэтому на период обострения заболевания их необходимо исключить из меню и дождаться улучшения состояния больного. Противопоказан продукт при язве желудка, энтеритах и колитах инфекционного характера. При неумеренном поедании отрубей существует риск возникновения кишечных недугов, вздутия живота, гиповитаминоза, метеоризма и сбоя в работе кишечника. Поэтому употреблять их нужно исключительно по показаниям врача и в указанной дозировке.
Преимущества и преференции
Отруби могут оказывать сразу несколько положительных воздействий при данной патологии:
- стимулировать работу кишечника;
- восстанавливать моторику ЖКТ и предотвращать запоры;
- оказывать обеззараживающее действие;
- выводить вредный холестерин, препятствуя образованию бляшек на стенках сосудов;
- предотвращать атеросклероз, и улучшать кровообращение;
- частично устранять болевой синдром, при систематическом употреблении;
- пополнять минеральные вещества и витамины, необходимые больному организму.
Полезные рецепты с отрубями
Используют остатки от оболочек зерен для приготовления различных блюд и крайне редко их применяют в чистом виде, так как они имеют специфический вкус, который придется по душе не каждому. Популярным рецептом в диетическом меню больного гастритом является суп. Для приготовления необходимо промыть в холодной воде 50 г отрубей, поместить их в кастрюлю и залить 400 мл воды и 200 мл молока. Варить до готовности и уже перед подачей добавить к супу маленькую ложечку растительного масла, предпочтительней оливкового.
Еще одним вкусным и в то же время полезным блюдом считается молочно-яичный суп. Технология его приготовления несложная и включает в себя следующие процессы:
- Взять 40−50 г отрубей, залить их двумя стаканами воды и варить до готовности.
- В 200 мл молока размешать чайную ложку оливкового масла и одно яйцо.
- Полученную яично-молочную жидкость влить в отрубную воду и варить на протяжении 2−3 минут, пока яйцо не свернется. Готовый суп подсолить по вкусу.
Нет ничего проще, чем приготовить из отрубей кашу. Чтобы сделать это полезное блюдо, необходимо взять 2 большие ложки овсяных отрубей и залить их 100 мл воды и таким же количеством молока, присолить и добавить сахар по вкусу. Все ингредиенты перемешать и поставить в микроволновку на 60−90 секунд. Готовую кашу оставляют остывать до тех пор, пока она не примет густую консистенцию.
Готовка отрубей
Не всем нравится вкус отрубей в чистом виде. Продукт часто добавляют в другие блюда.
Рецепт диетического супа
Промыть в холодной воде 40 г отрубей. Влить в кастрюлю стакан молока или 2 стакана воды. Всыпать сухой продукт и варить на слабом огне до готовности. Готовый суп разрешается присолить и полить растительным маслом.
Суп с отрубями и яйцом
Отварить 2 столовые ложки зерновых оболочек в 400 мл жидкости до готовности. В отдельном стакане смешать куриное яйцо и столовую ложку растительного масла. В конце готовки в суп вливается яйцо с маслом и кипятится, пока белок не свернётся. Получившийся суп разрешается слегка посолить.
Каша из отрубей
Для приготовления берут 2 столовые ложки с горкой отрубей и стакан воды напополам с молоком. Все слегка солят и добавляют по вкусу сахар. Полученную смесь перемешивают и на 1-1,5 минуты ставят в микроволновую печь. Готовую кашу достают и ждут остывания. Блюдо обретёт густоту.
Запеканка из отрубей с творогом
Блюдо не содержит сахара, муки и масла.
Пачку творога перетирают с добавлением столовой ложки овсяных отрубей. В полученную массу нарезается яблоко и взбивается куриное яйцо. Ингредиенты перемешиваются. Смесь укладывается в форму и сверху поливается натуральным йогуртом. Выпекают блюдо при температуре 190 градусов 20 минут.
Как отруби влияют на желудок?
В процессе размола зерна остаются кусочки оболочки. Их называют кормом, отрубями. Несмотря на то, что они являются побочным продуктом питания, отруби при гастрите желудка чрезвычайно полезны. Когда слизистая воспалена, даже официальная медицина советует употреблять корм. Он приводит в норму функционирование желудка, защищает стенки от агрессивного воздействия желудочного сока.
Почему овсяные отруби при гастрите – практически панацея? Потому что остатки зерна нормализуют стул. Они избавляют от запора, который чаще всего сопровождает гастриты. Приготовленные блюда положительным образом воздействуют на слизистую. Единственным противопоказанием является стадия обострения. Врачи рекомендуют включать продукт в рацион только в период ремиссии.
Пшеничные отруби устраняют дискомфорт, ведь остатки оболочки работают, как губка. Они принимают непосредственное участие в чистке пищеварительной системы, избавляют организм от зашлакованности. Вывести токсины, избавиться от тяжелых металлов – не проблема, если регулярно употреблять отвар из отрубей. А когда повышен холестерин в крови, продукт быстро приводит его уровень в норму. Но прежде чем включать его в лечебную диету, необходимо взвесить все «за» и «против». А также выяснить основные правила употребления.
В чем положительные стороны употребления отрубей?
Этот незаменимый продукт получают путем переработки зерен злаковых культур. Используется для очищения и, соответственно, лечения пищеварительной системы благодаря высокому содержанию полезных питательных веществ и микроэлементов, таких как магний, калий, цинк, медь, селен, хром. Важнейшим составляющим компонентом служит клетчатка — разновидность твердых пищевых волокон. Особым спросом диетологов пользуется пшеничные хлопья.
- очищение организма с выведением накопившихся вредных веществ, токсинов и продуктов распада;
- обеспечение нормального функционирования органов пищеварения путем улучшения перистальтики кишечника;
- нормализация обмена веществ.
Вернуться к оглавлению
Что дает диетический рацион с отрубями при гастрите?
Овсяные отруби при гастрите способствуют восстановлению эпителиальной ткани желудочного тракта, нейтрализуют воспалительные процессы, устраняют эрозию стенок поврежденных органов пищеварения. Отруби из овса — непременно полезный продукт. Запоры — нередкое явление, характерное недугу. Волокна овсяных и пшеничных зерен прекрасно убирают имеющийся дискомфорт, снимая накипь кишечника, восстанавливают микрофлору. Замедлив пищеварение, продукт обеспечивает нормализацию кислотности, способствуя наибольшему усвоению полезных веществ, значительно улучшает состояние больного.
Работая подобно пылесосу, отруби способствуют оздоровлению организма, тщательно вычищая отдельные участки пищеварительной системы человека. Это свойство особенно эффективно при гастрите.
Есть ли противопоказания?
Лечебное питание исключает применение любой тяжелой пищи, разрушающей стенки желудка. Поэтому перед включением отрубей в диетический рацион нужна консультация гастроэнтеролога и врача, наблюдающего пациента с гастритом. Не рекомендуется злоупотреблять злаком при воспалении слизистой с повышенной кислотностью. Противопоказаниями к употреблению являются:
О каких правилах идет речь?
Как выжать максимальную пользу из корма? Ознакомьтесь с основными правилами употребления:
- Приготовить отруби при гастрите с повышенной кислотностью несложно. Залейте их кипятком, оставьте на полчаса.
- При употреблении в пищу запивайте корм водой. Это способствует разбуханию продукта в желудке, быстрому насыщению из-за медленного переваривания.
- Отруби включаются в меню маленькими порциями. Рекомендованная дозировка – 2-3 раза в сутки по одной чайной ложечке.
- Ежедневно употребляйте 30 грамм отрубей. Это может быть продукт в чистом виде или добавка для приготовления других блюд. Спустя неделю дозировку увеличивают до 2 ложек три раза в день.
- Ответ на вопрос, можно ли отруби при гастрите, всегда положительный. Но если пренебречь указанными выше рекомендациями, можно заработать колит.
Когда отруби противопоказаны
- При обострении воспалительного процесса.
- При гастрите с пониженной кислотностью. Переваривание отрубей создаст желудку нежелательную нагрузку.
Перед потреблением нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Только после уточнения уровня кислотности и остроты процесса в рацион добавляют злаковые оболочки.
После лечения воспаления питание расширяют. Пища должна быть сбалансированной и насыщать организм микроэлементами и витаминами.
Есть определенный перечень продуктов, например, хлеб с отрубями при гастрите, часто рекомендованных медиками. Не раздражая слизистую и очищая ЖКТ, отруби дополнительно обогащает организм необходимым комплексом витаминов, минералов. Гастроэнтерологи разрешают употреблять отрубной хлеб при гастрите небольшими порциями.
Есть ли противопоказания?
Крайне нежелательно употреблять оболочки овса, когда болезнь обострилась. При обострении их нужно исключить из меню, пока самочувствие больного не улучшится.
Среди других противопоказаний:
- Язва желудка, 12-перстной кишки.
- Энтериты.
- Колиты инфекционного происхождения.
- Если отруби поедаются в неограниченных количествах, возможны такие неприятные симптомы, как метеоризм, вздутие живота. Сбои в работе кишечника тоже не исключены.
Вот почему употреблять данный продукт необходимо в рекомендованной врачом дозировке. Не забывайте о противопоказаниях – и отруби принесут организму только пользу.
Четыре лучших рецепта блюд из отрубей
Дело в том, что отруби имеют специфический вкус. Поэтому они придутся по душе далеко не каждому пациенту. Но выход есть – употреблять их в виде супа, каши и других блюд.
Суп из отрубей при гастрите
Одним из самых популярных рецептов является суп. Чтобы приготовить данное блюдо, промойте 50 грамм отрубей, поместите в кастрюлю. Добавьте 400 мл обычной воды и 200 мл молока. То есть, 600 мл жидкости – в ней и будут вариться отруби до готовности.
Перед подачей можно добавить в суп чайную ложку растительного масла. Лучше всего оливкового.
Также вы можете сварить из отрубей вкуснейший молочно-яичный суп. Он готовится по такому же принципу, как обычный суп. Но с добавлением дополнительных ингредиентов: яиц, молока.
- Залейте 50 грамм продукта двумя стаканчиками воды.
- Смешайте оливковое масло (1 ч. л.) и 1 яйцо с 200 мл молока.
- Влейте полученную жидкость в воду. Варите несколько минут, после чего посолите и подавайте к столу.
Каша из отрубей – вкусно и просто
Чем же вредны отруби?
Употреблять овсяные отруби при гастрите противопоказано.
Ознакомившись с таким количеством информации, которая указывает на пользу овсяных отрубей, даже не верится, что они могут быть вредны для организма человека.
Отзывы и мнения об овсяных отрубях
В принципе, и диетологи, и простые пересечные граждане сходятся во мнении, что данный продукт уникален и очень полезен. Однако, подход к его употреблению должен быть правильным.
Кроме того, некоторые диетологи предлагают потребителям опасаться покупок экструдированных отрубей, которые изготавливаются интенсивной промышленной переработкой. Так что будьте внимательнее при выборе овсяных отрубей.
В целом, хочется отметить, что знать меру нужно во всем, и не только при употреблении отрубей. Ведь если «пуститься во все тяжкие», то вместо пользы можно нанести огромный ущерб собственному здоровью. Не рекомендуется заниматься самолечением. При возможности обратитесь к диетологу, и он проконсультирует вас о том, как правильно и с пользой похудеть.
Гастрит – заболевание желудка, при котором воспаляется его слизистая оболочка. Это довольно опасное заболевание. Если его не лечить, то могут возникнуть последствия, вплоть до образования язвы желудка. А это еще более опасно.
Диета при гастрите должна быть щадящей, никаких перекусов сухой пищей. Кушать нужно по 5-6 раз в день небольшими порциями, пищу тщательно пережевывать. Отруби очень часто используют в различных диетах, поскольку они хорошо очищают организма от шлаков и токсинов.
Симптомы эрозивного гастрита
Очень болезненно проявляется эрозивный гастрит. Симптомы и лечение должны быть полностью оговорены с врачом. Классификация эрозивных гастритов разная, и самостоятельное лечение в данном случае положительных результатов не даст.
При остром эрозивном гастрите появляется тяжесть в желудке после еды и изжога, больного постоянно преследует тошнота, нередко переходящая в рвоту. В рвотных массах чаще всего присутствует кровь. Постоянная тупая боль после еды становится практически невыносимой, игнорировать такое состояние просто невозможно. Чаще всего больной сам знает, в чем причина такого состояния. Она может быть связана с попаданием в желудок опасных химических веществ или кислот. Симптомы проявляются стремительно.
Нижняя часть желудка поражается при антральном эрозивном гастрите. Такая форма болезни встречается чаще всего, потому что бактерия Helicobacter pylori – возбудитель гастрита — лучше всего размножается именно в этом сегменте. Поврежденные бактерией ткани практически не восстанавливаются.
Глубокие язвы появляются при эрозивном рефлюкс-гастрите. Слизистая поражается крупными ранами. На этой стадии случается отслоение тканей желудка, фрагменты которых могут находиться в рвотных массах. Даже после лечения полностью восстановить здоровье невозможно, в местах зарубцевавшихся язв канал пищевода сужается.
Вялотекущий хронический эрозивный гастрит
В хронической стадии заболевания все несколько иначе. Геморрагический эрозивный гастрит протекает скрытно и не проявляет себя никаким образом до того времени, пока пациент не замечает в стуле кровь или же начинается кровавая рвота. Перед такими проявлениями больной может ощущать тяжесть в желудке и дискомфорт, но часто предпочитает его игнорировать или пытается справиться при помощи медикаментов, которые сам себе назначает.
Диета при эрозивном гастрите желудка обязательно должна соблюдаться, иначе на скорое выздоровление можно не надеяться. Ведь именно неправильный образ жизни чаще всего и приводит к развитию заболевания.
Как лечить эрозивный гастрит? Общие для всех рекомендации
Желудок является частью пищеварительной системы, именно поэтому правильное питание является важной составляющей лечебного процесса. Диета при эрозивном гастрите желудка должна очень строго соблюдаться пациентом.
На какой бы стадии ни было заболевание, целесообразно отказаться от всех вредных привычек. Любые спиртные напитки разъедают слизистую желудка, особенно натощак. У курильщиков воздействие никотина приводит к сужению сосудов в тканях желудка. Они плохо снабжаются кровью, а в момент борьбы организма с болезнью это настоящий удар по своему здоровью.
Три основных этапа лечения
После детального обследования врач устанавливает диагноз, если причиной болезни стала атака бактерий хеликобактер пилори, то антибиотики применяются в обязательном порядке, прерывать курс нельзя, потому что колония бактерий очень быстро заселяет слизистую снова.
Частью курса лечения является восстановление уровня кислотности. Иногда химический состав желудочного сока корректируется, потому что воспаленную и эрозированную слизистую необходимо максимально уберечь от агрессивного воздействия желудочного сока.
Следующий этап лечения направлен на восстановление слизистой, обычно специалист выбирает для этого препараты, которые способствуют снабжению тканей кислородом, и процесс регенерации проходит быстрее. Питание при эрозивном гастрите желудка контролируется врачом так же щепетильно, как и медикаментозное лечение.
Итак, основными этапами являются:
— борьба с бактериями при помощи антибиотиков,
— медикаментозная стабилизация кислотности,
— восстановление слизистой лекарствами и щадящей диетой.
Все средства и методы лечения атрофического воспаления желудка
Полезны при гастрите с высокой кислотностью молоко и сливки, поскольку эти продукты снижают секрецию желудка.
Так исподволь, если лечение атрофического гастрита не проводится, эта патология без выраженных симптомов превращается в рак. А ведь помочь может всего-навсего прием двух-трех медикаментов и длительное соблюдение диеты.
Виды лечения
При атрофическом гастрите проводится только консервативное лечение:
- что-либо удалять не имеет смысла, так как участки атрофии располагаются большими или меньшими очагами;
- до того, как клетки переродятся в раковые, их еще можно (и нужно) вернуть к жизни;
- только с помощью консервативных методов можно, аккуратно побуждая слизистую оболочку желудка к восстановлению, подавать в дальше лежащие отделы пищеварительного тракта нужную для налаживания обмена веществ пищу.
Консервативное лечение хронического атрофического гастрита базируется на «трех китах»:
- 1Принципы диеты
- 2Как питаться пациенту после резекции?
- 3Диетическое меню при проблемах со здоровьем у больного
- 4Какие блюда рекомендуются?
- 5Что еще можно кушать?
1Принципы диеты
Здравствуйте, дорогие мои!
Мы, в нашей передаче, часто говорим о хирургии и медикаментозных процедурах, но очень редко затрагиваем народные методы. Причем не просто рецепты от бабушек, а то, что признали в научной среде, ну и конечно же признанное нашими телезрителями.
Сегодня мы поговорим об исцеляющем воздействии чаев.
А нужно устранить именно причину и вернуть организм к исходному состоянию. Именно поэтому, после приема правильной дозировки определенных веществ, которые содержатся в напитке Монастырский Чай .
почти все пациенты чувствуют легкость, будто заново родились. Мужчины, в свою очередь, ощущали прилив сил, стойкую потенцию, мощный прилив энергии, стали лучше высыпаться.
Чайная терапия помогает справиться с такими страшными болезнями, как язва, гастрит, колит, панкреатит, дисбактериоз, проблема со стулом и т.д. Когда у нас проблемы, болезни ЖКТ разрушают организм, а когда все хорошо, то организм приходит в тонус.
И как же это работает, спросите Вы? Объясню. Чайная терапия, при помощи конкретных веществ и антиоксидантов воздействуют на определенные рецепторы, которые отвечают за ее регенерацию и работоспособность.
Терапия заболевания предполагает прием некоторых лекарственных препаратов, соблюдение определенных правил питания, изменение образа жизни — отказ от курения и употребления алкоголя.
Убрать продукты с содержанием пищевых волокон
Воспаленный желудок с отекшими стенками очень реагирует даже на малейшие механические воздействия, особенно в местах поражения эрозией.
Даже если по химическому составу некоторые из этих продуктов и не опасны, то при попадании в желудок они могут травмировать стенки и усугубить положение больного. Хлебобулочные изделия и выпечка из муки грубого помола или с добавлением цельного зерна травмируют слизистую. Молоко при эрозивном гастрите остром, как и все молочные продукты, противопоказано.
В это время нельзя кушать грибы, бобовые и любые орехи. Овощи и фрукты при эрозивном гастрите тоже нельзя есть. Не стоит сильно пугаться такого рациона. Это жесткое ограничение необходимо только на первое время, пока не будут сняты симптомы острого эрозивного гастрита. Понемногу любимые продукты будут возвращаться, но не резко и не в больших количествах.
Рекомендованные блюда
- Яйцо всмятку или паровой омлет – хорошие блюда на диете.
- Протертые каши – гречневая, рисовая, овсяная.
- Мясо без жил, в период обострения – в измельченном виде. Разрешаются кнели, фрикадельки, биточки, зразы, но только приготовленные на пару.
- По мере улучшения состояния пациента мясо можно подавать куском (например, сделать бефстроганов), но блюдо должно быть приготовлено в отварном виде.
- Овощное пюре, сделанное из отварных и протертых овощей — моркови, картофеля, свеклы, тыквы, кабачков, цветной капусты.
- В меню диеты при гастрите включается подсушенный хлеб из муки первого или второго сорта, сухарики, нежирное печенье, крекеры, сухой бисквит.
- Количество хлебобулочных изделий не должно превышать 100 граммов в день.
- На диете допускаются запеканки из творога с ягодами.
- В качестве десерта будет хорош ягодный кисель; манная каша с вареньем; желе; печеные яблоки, персики и другие фрукты.
- Допустимые продукты — однодневный кефир, некислая простокваша.
- Из вышеперечисленных продуктов легко можно составить меню на каждый день.
Питание при хроническом гастрите
Когда состояние больного стабильное, без острых реакций, сняты воспалительные процессы, а лечение продолжается, то можно его немножко подбодрить разнообразием в диете. По-прежнему нужно избегать кислых продуктов и блюд с уксусом. А вот каши можно варить на молоке. Протертые супы из овощей и круп не будут травмировать стенки желудка, паровые омлеты и яйца всмятку, блюда из макарон вполне допустимы в небольших количествах.
Питание должно быть дробным, маленькие порции не будут перегружать желудок, а потому проваренное мясо и рыбу без шкурки тоже можно вводить в рацион. Свежие соки при эрозивном гастрите пить не стоит, там много кислоты, но овощные и фруктовые пюре из пропаренных плодов кушать можно.
Разрешены фруктовые и молочные кисели и небольшие порции зефира, меда или сахара.
Черствый хлеб с тонким слоем сливочного масла и некрепкий чай могут выглядеть неаппетитными, но осознание того, что это не навсегда, не может не радовать. А пока проходит процесс лечения, кушать некислый обезжиренный творог и запивать щелочной минеральной водой без газа – это право и обязанность больного. Ведь каждый заинтересован в том, чтоб как можно меньше времени провести в больнице.
Отходы производства или ценный диетический продукт питания
При гиперацидном гастрите рекомендуется на обед употреблять слизистый суп или суп-пюре из протертых овощей, молочные супы с разваренными крупами и вермишелью.
Заправкой служат желток, сливочное масло, молоко или сливки.
Для густоты в первые блюда можно добавить подсушенную муку.
Стимулируют образование желудочной секреции густые наваристые бульоны из птицы, рыбы и мяса, поэтому на диете с высокой кислотностью от них следует отказаться.
В готовый суп можно добавить измельченное отварное мясо курицы, кролика, индейки.
Рецепт приготовления слизистого супа: в 600 мл кипящей воды кладут 25 граммов овсяной, рисовой или манной крупы и уваривают суп до половинного объема.
Перемешивают с помощью блендера или протирают сквозь сито. Заправляют вареным желтком и сливочным маслом.
Что кушать при гастродуодените?
Такие комплексные воспаления могут носить разную степень тяжести. Болезнь может протекать в хронической форме или быть в стадии обострения. На фоне этой болезни может воспалиться и поджелудочная железа, поэтому медики рекомендуют придерживаться специальных лечебных диет. Основные принципы составления лечебного меню базируются на том, чтоб не допустить в меню продуктов, которые могут травмировать стенки пищеварительного тракта. Температура пищи должна быть нейтральной, консистенция — максимально мягкой. Жирное, копченое и кислое употреблять нельзя. Полуфабрикаты и консервы с маринадами не согласуются со здоровым питанием.
Все перечисленные выше запретные продукты даже здоровым людям можно потреблять только в ограниченном количестве, а больным тем более. Еще раз стоит вспомнить о том, что здоровье лучше беречь, пока оно есть, чем потом его восстанавливать.
Острый гастрит, и меры предосторожности
Основное лечение при любых заболеваниях пищеварительной системы – строгая диета, во время которой исключены любые компоненты, способные обострить негативные признаки. Распространенная практика лечения гастрита в острой форме – лечебное голодание, перемежаемое строго ограниченным рационом.
Это предпринимается для того, чтобы:
- разгрузить пищеварительный тракт;
- избежать дополнительного травмирования пораженной слизистой;
- обеспечить отдых воспаленной оболочки;
- не допустить проникновения возможных провокаторов болевых симптомов;
- дать организму возможность вывести пищевые токсины, и раздражители, при помощи работы других внутренних органов.
Цель приема отрубей в лечебных целях, при которых их количество постепенно увеличивается – очищение кишечника. Для этого желудок заполняется отрубями, залитыми кипятком, и настоянными. Разбухание введенной массы приводит к появлению чувства насыщения, и, для увеличения этого содержимого, больной выпивает большое количество жидкости.
Лечебный эффект, по мнению сторонников потребления отрубей в таком виде, отмечается не только от полезных компонентов, всасывающихся в организме, но и от медленного процесса пищеварения, который обеспечивает нормализацию выделения желудочного сока, стабилизацию кислотности в нужную сторону.
Употребление отрубей в пищу составляет некоторую проблему даже для здорового человека, и сторонники лечения этим продуктом, в любом случае, рекомендуют вводить их в пищевой рацион крайне осторожно, и в небольших количествах.
Прогрессирование воспаления, которое происходит при острой форме заболевания, несет непосредственную опасность возможностями своего развития. Это переход в хроническую форму, которая будет мучить человека постоянно, и процессы ремиссии могут перемежаться с острыми вспышками.
Возможно дальнейшее развитие поражения воспаленного участка, переход его в структурные клеточные видоизменения. При этом может отмечаться нарушение основных обязанностей желудка, отмирание некоторых желез.
Диета при атрофическом гастрите включает:
- Концентрированные бульоны на нежирном мясе/рыбе/грибах и первые блюда на их основе с добавлением мелко нашинкованных овощей и разрешенных круп.
- Постное красное мясо (говядина, свинина, баранина), мясо кролика и птица (курица, индейка) в отварном, запеченном или тушеном виде (биточки, котлеты, зразы, кнели).
- Нежирную рыбу (хек, горбуша, треска, минтай, щука) кусковую или в виде котлет, тефтелей.
- Подсушенный (вчерашний) пшеничный хлеб, сухое печенье, несдобные мучные изделия.
- Заливные блюда на основе бульона, соусы, приготовленные на мясных бульонах ко вторым блюдам.
- Каши, приготовленные на воде/мясном бульоне.
- Молочные/кисломолочные продукты (кефир, йогурт, простокваша, сметана, омлет с сыром, тертый сыр, молоко, творог и сливки в блюда).
- Овощное пюре (кабачковое, картофельное, свекольное, тыквенное, морковное, из цветной капусты), зеленый горошек, тушеные овощи с добавлением огородной зелени и растительных масел.
- Спелые фрукты в протертом виде, апельсины, печеные яблоки, мандарины, арбуз, виноград без кожицы.
- Десерты: зефир, пастила, джем, мармелад, варенье, мед.
- Разбавленные овощные/фруктовые соки, чай с лимоном, минеральная вода, кофе и какао.
Рацион питания при атрофическом гастрите исключает употребление:
- Из десертов: лучше не есть шоколад, мороженое, халву.
- Продукты с большим содержанием клетчатки – отруби, ржаной хлеб.
- Бобовые растения и сырые овощи.
- Забудьте рецепты блюд, приготовленных на сковороде.
- Блины, пироги и другую сдобу.
- Крепкие бульоны.
- Кислые, острые овощи – редис, щавель, свежий лук, белокочанную капусту.
- В число запрещенных продуктов при гастрите попадают грибы.
При гастрите с повышенной кислотностью нельзя переедать. Но такое питание обязательно должно включать все необходимые витамины и микроэлементы.
Причиной развития могут быть различные факторы – от неправильного питания и употребления некачественной пищи до наличия некоторых хронических заболеваний и патологий эндокринной системы.
Основное лечение при любых заболеваниях пищеварительной системы – строгая диета, во время которой исключены любые компоненты, способные обострить негативные признаки. Распространенная практика лечения гастрита в острой форме – лечебное голодание, перемежаемое строго ограниченным рационом.
